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清蒸石斑鱼怎么做?
1、用料:石斑鱼750克、蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜3-5片葱半根、香菜1根、红椒1根。 做法: 新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。
2、准备好一个蒸鱼器或者普通的锅,将锅底放上一层葱姜蒜末,再放上蒸架。接着,把腌好的石斑鱼放在蒸架上,把火开到大火,蒸15-20分钟即可(时间由鱼的大小和火力而定)。
3、石斑鱼洗净,花刀,两面抹盐,倒上料酒,码上姜蒜。蒸锅大火烧开水,放上鱼,蒸15分钟。取出,倒掉盘中蒸鱼出来的汤水,换鱼盘,淋上生抽。撒上葱花和切成末的蒜瓣。
清蒸石斑鱼是属于什么菜系?
清蒸石斑鱼是鲁菜中的一道经典菜肴,它是山东菜系中的代表之一。鲁菜是中国八大菜系之一,以其独特的烹饪技巧和口感而闻名于世。鲁菜以山东地区为主要发源地,它的烹饪技巧和特色与山东的地理、气候、文化等密不可分。
清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
清蒸石斑鱼 【所属菜系】粤菜,广东名菜 【特点】鱼形完整,鱼肉鲜嫩,肥美细滑,精香馥郁。【原料】石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。
清蒸石斑鱼是广东和浙江地区的名菜,属于粤菜及浙菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色,大都用于清蒸。
清蒸石斑鱼是哪里的菜清蒸石斑鱼是广东地区的菜,属于粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质地雪白,美味如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂花鱼相提并论。多产自象山东边沿海地区一带。
清蒸石斑鱼是非常出名的广东菜,石斑鱼的营养价值是非常高的,而且清蒸的口感也非常的丰富。
清蒸石斑鱼是哪里的菜系(探究中国鲁菜的烹饪技巧与特色)
1、清蒸石斑鱼是广东和浙江地区的名菜,属于粤菜及浙菜石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色,大都用于清蒸清蒸石斑鱼的做法主料辅料 活石斑鱼1条约重700克葱丝20克。
2、一起来了解一下吧!清蒸石斑鱼是哪里的菜清蒸石斑鱼是广东地区的菜,属于粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质地雪白,美味如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂花鱼相提并论。多产自象山东边沿海地区一带。
3、清蒸石斑鱼是非常出名的广东菜,石斑鱼的营养价值是非常高的,而且清蒸的口感也非常的丰富。
清蒸石斑鱼是哪里的菜
1、清蒸石斑鱼是广东、浙江地区的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
2、清蒸石斑鱼是粤菜,即广东地方风味菜的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
3、清蒸石斑鱼是鲁菜中的一道经典菜肴,它是山东菜系中的代表之一。鲁菜是中国八大菜系之一,以其独特的烹饪技巧和口感而闻名于世。鲁菜以山东地区为主要发源地,它的烹饪技巧和特色与山东的地理、气候、文化等密不可分。
4、清蒸石斑鱼是广东和浙江地区的名菜,属于粤菜及浙菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色,大都用于清蒸。
清蒸石斑鱼是什么地方的菜
1、清蒸石斑鱼是粤菜,即广东地方风味菜的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
2、清蒸石斑鱼是广东和浙江地区的名菜,属于粤菜及浙菜。石斑鱼肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色,大都用于清蒸。
3、清蒸石斑鱼是鲁菜中的一道经典菜肴,它是山东菜系中的代表之一。鲁菜是中国八大菜系之一,以其独特的烹饪技巧和口感而闻名于世。鲁菜以山东地区为主要发源地,它的烹饪技巧和特色与山东的地理、气候、文化等密不可分。
4、清蒸石斑鱼 【所属菜系】粤菜,广东名菜 【特点】鱼形完整,鱼肉鲜嫩,肥美细滑,精香馥郁。【原料】石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。