本文目录一览：
- 1、对虾和九节虾的区别
- 2、九节虾大概多少斤一只
- 3、九节虾的营养价值
- 4、九节虾的功效与作用
- 5、大九节虾的做法?
对虾和九节虾的区别
1、九节虾分为淡水和咸水不同的分类，而且咸水九节虾的肉质非常鲜嫩，爽滑且鲜甜，而对虾就没有九节虾的肉鲜嫩，口感好，所以九节虾贵。
2、九节虾不是基围虾，九节虾又叫做日本对虾，最先在日本养殖，且虾体表面会有蓝褐色的花纹，且尾尖是蓝色的，而基围虾是广州基围地区养殖的对虾，比一般的对虾体型要大，且身体上会分布着较为密集的褐色小点。
3、颜色不一样 首先黑虎虾它又叫做斑节对虾，颜色一般是墨绿色，土***或者是深棕色的环状色带相间排列，在水中似乎可以看到它五彩斑斓的颜色。但是九节虾它整体的颜色就会比较淡，和普通的基围虾颜色有些相似，属于淡灰色。
4、第六种，大斑节虾，也称九节虾，对虾类里面的爱马仕，也称日本对虾，无法人工养殖，其虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对人来说是极好的食物。
5、九节虾贵。九节虾价格还是比较贵的，九节虾的食用口感很是鲜美独特，虾肉紧致，清脆鲜甜。而九节虾之所以价格贵，是因为目前还没有大面积的人工喂养，养殖的难度比较大，基本很少人养，因此是市场价格一直居高不下。
九节虾大概多少斤一只
1、如果一斤九节虾有十只，那么平均每只虾的重量约为1/10斤，或者大约50克左右，不过这只是一个粗略的估计。具体而言，这种大小的九节虾大致每只身体长度在6到8厘米之间，体型相对较小。
2、到60克。这种虾有9段身体，比一般虾要大，重量比较重。
3、根据查询大华网显示：新鲜超大九节虾，4只为一斤。
九节虾的营养价值
营养价值 100克可食用九节虾的热量为93千卡。并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。
九节虾的营养价值与功效2 九节虾的营养价值 通乳。九节虾有很好的通乳作用，并且富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素，对小儿、孕妇尤有补益功效。促进病后恢复。
九节虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
而无法***的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于他杀。杀它者多为推崇民以食为天的广东人。在广东一带，最常见是褐色虎斑虾，被广东人叫作鬼虾。
九节虾的功效与作用
通乳。九节虾有很好的通乳作用，并且富含蛋白质及钙、铁、磷等微量元素，对小儿、孕妇尤有补益功效。促进病后恢复。九节虾的蛋白质含量丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
九节虾是一种高蛋白食物，而蛋白质是人体所需的基本元素之一，九节虾的肉质松软，利于消化，经常吃九节虾可以补充人体所需的蛋白质。九节虾中的虾青素，有镇静作用。
除了作为美食之外，九节虾还有多种用途。在水产养殖中，九节虾可以作为优质的饵料，促进鱼类的生长发育；在水质监测中，九节虾可以作为一种敏感指示生物，帮助科学家监测水环境的污染程度。
大九节虾的做法?
1、九节虾做法：白灼九节虾：九节虾洗干净，剪去虾须和尖嘴。姜切丝、蒜切末、葱切沫，备用。给锅中加水，放入姜丝，把水烧开。水开后调入半汤勺的料酒，再倒入九节虾，煮至九节虾熟透。
2、将新鲜九节虾洗净，剪去虾须、虾脚。再用牙签从虾的第二节处挑出虾线。锅中加水，放入姜葱，把水烧开。
3、收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。中火加热炸锅中的油至4成热(用手背置油锅上方可感到微微热气)时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。