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雪菜是什么菜
雪菜，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。
雪菜就是雪里蕻，属于芥菜的一种，在我国长江流域普遍种植，营养价值非常高。具体内容如下：什么是雪菜雪菜属于一年生草本植物，是芥菜的一个变种，在我国很多地区都有种植，不同的地方有不同称呼。
雪菜又叫烧菜、九头芥和排菜等，是芥菜的一种。因其抗寒，在中国北方地区，到了秋冬季节其叶片部分变红，故因此得名“雪里红”，在中国南方，因为很少见到变红的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
雪菜，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。雪菜叶子深裂，边缘皱缩，花鲜***。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
雪里红是什么菜
其实就是芥菜的一种。雪里红又称雪菜。一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜***。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
蔬菜。雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜***。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
雪里红，学名雪里蕻，是十字花科芸薹属植物。雪里蕻，别名雪里红、雪菜、春不老、霜不老，是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。
雪里红是芥菜的变种，由于其味道辛辣，又称为辣菜，是一种根茎与叶片都可以食用的蔬菜。一般在每年春季的二月份、秋季的七月份进行种植，栽种后只需要两个月的时间，雪里红就会生长成熟。
南方的雪菜在北方叫什么?
1、有一种蔬菜，在北方多称呼为雪里蕻，南方则称之为雪菜，既可以新鲜炒制食用，但更多是以腌渍之后食用风味更佳。雪里蕻看似普通，但是营养价值十分丰富，性温理气，清肺化痰，促排通便，醒神明目。
2、雪菜南方和北方一样，但叫***有所差别。北方地区到了秋冬季节叶子会变为紫红色，所以被称为“雪里红”，南方地区很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
3、雪菜又叫烧菜、九头芥和排菜等，是芥菜的一种。因其抗寒，在中国北方地区，到了秋冬季节其叶片部分变红，故因此得名“雪里红”，在中国南方，因为很少见到变红的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
什么是雪菜
雪菜（学名：Brassica juncea var. crispifolia）别名：雪里蕻九头芥、烧菜、排菜，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾、胃经。
雪菜是十字花科芸薹属植物，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，又称雪里红。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜***，茎和叶子是普通蔬菜。在中国北方地区，到秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。
雪菜，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。雪菜叶子深裂，边缘皱缩，花鲜***。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
雪菜一般是指雪里红，是一年生草本植物，它是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。雪菜的茎和叶子是普通蔬菜，可以腌着吃，叶子深裂，边缘皱缩，花鲜***。
雪菜又叫烧菜、九头芥和排菜等，是芥菜的一种。因其抗寒，在中国北方地区，到了秋冬季节其叶片部分变红，故因此得名“雪里红”，在中国南方，因为很少见到变红的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
雪菜是什么菜?
雪菜是十字花科芸薹属植物，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，又称雪里红。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜***，茎和叶子是普通蔬菜。在中国北方地区，到秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。
雪菜又叫烧菜、九头芥和排菜等，是芥菜的一种。因其抗寒，在中国北方地区，到了秋冬季节其叶片部分变红，故因此得名“雪里红”，在中国南方，因为很少见到变红的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。
雪菜又叫雪里红，是芥菜的一种，由于其一年四季都可以种植，也被称为四季雪菜，适合生长在温暖湿润的环境中，栽种雪菜可以***取播种的方法，将***撒入土壤中，并为其喷洒除菌药剂，促使***尽快发芽。
雪菜的功效与作用
雪菜又叫雪里蕻，主要食用其叶片和叶柄，含有丰富的维生素，蛋白质和磷，铁等营养物质，也有很高的食疗价值，具有解毒消肿、开胃消食、明目利腩、止痛等功效，可***治疗咳嗽痰多、耳目失聪、牙龈肿烂，便秘等病症。
你好，雪菜性味归经：性温，味甘辛；人肝、胃、肾经。功效主治：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。雪菜腌渍初期会产生亚硝酸盐，万万不能食用。
功效主治 解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
雪菜吃了有什么好处 醒脑提神 雪菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。
（1）醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。[]（2）解毒消肿。
雪菜的营养价值 雪菜具有利尿止泻、祛风散血和消肿止痛的作用，食用后有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效。它还可以治疗一些肿痛、胸闷、咳嗽痰多等症状。