本文目录一览：
- 1、如何选购白菜
- 2、如何购白菜
- 3、怎样挑选东北白菜好吃
如何选购***
看外表。就大***而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大***，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大***的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。看手感。
看菜叶，拿到一颗***之后要仔细观察叶子。如果叶子大、叶子厚、皱褶多的话。说明***所含水分较少。如果叶子小、叶子薄、皱褶少的话。说明***所含水分较多。
看***的颜色。如果发现整个***的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的***。
如何购***
1、看外表。就大***而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大***，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大***的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。看手感。
2、看个头：大***购买时首先是看自己的使用量，用量多的可以买大一点的，用量少的建议买中等偏大一点的，个头过大一次用不完不好存放。
3、如果要做辣***的话，就可以买绿色的大***了，绿色的大***制作辣***是最好吃的。如果是想拿来炒菜的话可以买白色的大***，这种吃起来口感会比较清甜。
4、具体来说，购买***时要根据自己的需求购买如果是用来做酸菜，就买绿色的***，这样吃起来非常脆口如果是买回家直接烹饪成菜肴，现买现吃，建议购买菜叶是***的大***吃火锅用***的最好，炒菜用绿色的如果是为了。
5、看***的颜色如果发现整个***的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的***当然，如果整个***有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过。
怎样挑选东北***好吃
1、看菜梗，菜梗大的水分多，适合炒着吃。菜梗小的水分少，适合涮着吃。在挑选***事，不要把菜梗都去掉。因为菜梗里含有丰富的维生素，同时可以保护菜心，使***能多保存几天。
2、外观：选择表皮较白、暗绿色的，没有明显的斑点或裂痕的大***。 大小：选择大小适中的大***，不要选择太小或太大的，因为太小的会影响营养丰富度，太大的可能已经过于老化。
3、看手感。好的大***，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。结实的大***，口感会更加甘甜。看叶茎。大***可以稍微放一小段时间，特别是冬天的时候。
4、看外观：选购大***时应尽量注意其外表是否乾爽、手感结实、沉重为佳。也可稍微摺断叶子，听其声音是否清脆，代表叶子含水充足，距离***收时间近，相对新鲜。
5、挑选大***方法：看***的颜色。菜的颜色本身多半都为白色的，如果发现整个***的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的***。看***的个头。
6、在挑选***的时候，可以从以下几个方面入手：看外表：优质的大***要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。