本文目录一览：
- 1、鄂尔多斯拼三鲜的做法与配料
- 2、干煽牛肉丝的经典做法?
- 3、名人名字的来历?
- 4、牛肉的做法
- 5、冰箱控温催芽芹菜怎么做???
鄂尔多斯拼三鲜的做法与配料
第三准备三鲜中的蔬菜，主要是菠菜、木耳、海带、黄花、葱、芫荽之类的。
拼三鲜（杂烩）的做法 猪肉、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅（多到点水后面作拼三鲜的高汤），水开后略去浮沫，下入料酒、干辣椒、葱段、花椒、生姜、桂皮、香叶、八角、盐。小火炖至软烂。
因而，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会。制作方法 原料 基本原料是由猪肉、羊肉、鸡肉这三种肉，配料有水木耳、水黄花、海带丝、韭黄、菠菜等。
新拼三鲜的做法 将杏鲍菇切薄片，用开水烫一下；角瓜去瓤，切片备用；西红柿切块，葱切段。锅热倒油，加入葱爆锅。倒入角瓜片翻炒五分钟至角瓜片变软。加入杏鲍菇继续翻炒三分钟，最后加入西红柿，加适量酱油上色。
干煽牛肉丝的经典做法?
1、先把牛肉片成片，选择一块立方体形状的比较好片，像我这款太薄了，没一定功底基本就别想片了 再顺着牛肉的纹理切成5-6厘米长，3毫米左右宽的丝。
2、牛肉切丝，不要太细。加少许料酒、酱油、胡椒粉、盐，最后再加油抓匀。腌制20分钟。蒜薹去老茎后切段。葱姜切丝，干辣椒剪成丝。锅中热油，下牛肉丝中大火煸炒。煸炒至牛肉丝完全变色。
3、首先将牛肉切成细丝，放入碗中加入淀粉和少量生抽拌匀入味，醒制5-10分钟。同时准备好花椒、辣椒、姜、蒜等调料。锅中倒入适量油烧热，放入花椒、姜、蒜爆香，再放入切好的辣椒煸炒出香味。
4、（请留意）芹菜应选择较嫩的部位； 煸炒面筋丝时，应快速翻炒以防粘锅，并注意上色均匀； 下入豆瓣酱和辣椒粉后，以炒出红油为佳。
5、牛肉经典名菜有红烧牛肉、水煮牛肉、黄焖牛肉、西湖牛肉羹、沙茶牛肉、葱爆牛肉、土豆炖牛肉、淮南牛肉汤、金针菇肥牛、干煸牛肉丝。这是十道非常有名的传统菜肴，以牛肉作为主要食材，包含了川菜、鲁菜、粤菜、浙菜等。
6、做法： 牛肉洗净切成较大薄片， 加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。 将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。
名人名字的来历?
名人名字的由来具体如下：李白 李白出生抓周时，抓取了诗经一书，寓意着李白以后会成为诗人。而李白父亲为了想让诗人的名字可以响亮并且寓意好，所以一直没有定下李白的姓名。
【苏轼】苏轼，既是文学家，又是书画家，北大教授李志敏对其评价“苏轼是全才式的艺术巨匠”，可观其能力之非凡，其字子瞻，号东坡居士。
徐志摩 其名“志摩”，为其父亲所取，在徐志摩小时候，请了一位法号志恢的和尚摸骨***，表述中说道“徐家少爷骨相清奇，日后必成大器”，其父亲很高兴，遂给其取名为“志摩”，希望他日后能够事业顺遂、成为国之栋梁。
牛肉的做法
牛肉的九种神仙做法。 番茄牛肉。 牛肉加葱姜料酒焯水，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮，大火收汁加入适量盐。 番切毛豆炖牛肉。
把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
做法红烧牛肉土豆把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右；分别把准备好的胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状并切好葱、姜、蒜；向锅中倒少许油。
冰箱控温催芽芹菜怎么做???
芹菜冰箱催芽方法浸种先用常温水浸种，浸种时间和***吸水特性有关。芹菜***比较小，表皮比较皱，吸水比较慢，所以芹菜***浸种时间比较长一些，需要24小时左右。
将芹菜洗净，把底部切掉1厘米左右的末梢，剩余的部分留下来即可。在一个装有足够清水的杯子中，将芹菜的底部末梢放入，注意不要让芹菜的叶子部分接触水面。
种芹菜催芽最好的方法是低温催发。芹菜喜欢温度较低的环境，所以我们可以用低温的方式来进行催芽，另外当温度太高的时候，它出芽是非常慢的，所以这一点必须把握好。
芹菜可以放进冰箱里低温催芽。芹菜***需要先浸泡才可以放入冰箱中冷藏，大概三天后再取出放置于15-20℃的环境条件下催芽，可以有效缩短发芽的时间，提高发芽的整齐度。
，变温催芽，芹菜喜冷凉的环境，对高温的耐性比较差，芹菜***在温度超过30度以上基本上不会发芽，低于15度以下发芽也会非常缓慢，芹菜***发芽最适宜的温度一般是15~20度。
