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甜沫属于什么菜系?是粥吗?
甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为五香甜沫。甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点，该小吃是大众粥类美食，也是泉城二怪之一。
甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。
甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南，成为了济南特色名点，这是一种大众粥类美食，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。
甜沫是山东传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主料熬煮的咸粥。甜沫的做法，除主用小米外，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜。
甜沫，是俺济南传统的大众粥羹的一种，是一种以小米面为主加入菜啊，豆啊啥滴熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。 为什么明明是咸粥，却叫甜沫？准备工作：花生米和黄豆提前一夜泡发；粉条泡发。
甜沫是哪里的小吃
甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为五香甜沫。甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点，该小吃是大众粥类美食，也是泉城二怪之一。
甜沫是山东济南汉族传统名点，大众粥类美食。泉城二怪之一，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。
甜沫是济南最具特色的“招牌”名优小吃，听名字像是一种甜口的小吃，实际上，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥。
甜沫是济南传统的大众粥类食品，以小米面为主熬煮，又俗称之为五香甜沫。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的招牌名优小吃。糖醋黄河鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜。
甜沫热量为什么那么高
热量高的原因就在于它们都是脱水的东西，水分含量很低，不过好在，一般这类东西我们也不可能吃得太多，没见过谁把辣椒粉孜然粉当饭吃的。
烘培食物时产生高热量的原因主要有两个：高温烹饪：烘培通常需要高温烹饪，烤箱温度常常在150℃-250℃之间。高温能够快速将热量传递给食物，并在较短的时间内将食物烹饪熟透。
奶茶热量高的原因就是因为奶茶的成分。大多数奶茶都是以奶精、香精、砂糖为主要原料，一杯的热量就将近180大卡。如果每天喝一杯，导致肥胖那是妥妥的。
从本质上来说，碳水、糖、脂肪都会让人长胖，没有热量更高的说法。而碳水和糖会成为变胖元凶的理由，是中国人的食物以碳水为主，加上人们喜欢吃零食甜品，碳水和糖在比例上就超过了脂肪。
甜沫的家常做法
做法：准备：菠菜洗净后汆烫下，豆腐切成小块用油煎下（我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道），粉丝用水发好（不泡发直接放入也可以），花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开（一定要搅均匀）。
主料：小米1杯、黄豆10克。辅料：花生1小把、花豇豆1小把、豆腐干2片、菠菜15克、粉条15克。做法：（1）小米加黄豆洗净，清水浸泡4小时以上。（2）粉条温水泡发。（3）花生、花豇豆洗净泡发。
适量 辅料 花生米 ：适量 具体步骤 第一步 常用方法：甜沫的做法，除主用小米外，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干(豆腐皮也可）、菠菜。
下面就来讲讲济南五香甜沫的做法。把小米淘洗干净，在温水中浸泡三至四小时，等小米完全吃透了水份后磨成面粉。这是最原生态的做法，你也可以直接去超市买来小米面。
比较讲究的甜沫还要放入一点点擀碎的核桃仁，清水也可以换成高汤。甜沫本来就是民间的咸粥，没有太固定的做法和配方，大家可以在这种做法的基础上自由发挥下，不要过于死板。盐和白胡椒粉是甜沫最经典的调味料。
制作甜沫有哪些步骤呢?都需要哪些材料呢?
1、鲜牛奶：150ml 红茶包：1包 砂糖：适量 冰块：适量 奶茶机（或搅拌器）：1台 以上材料都准备好后，我们就可以开始制作甜沫奶茶了。
2、制作甜沫需要用到糯米粉、红薯粉、芝麻等，因此，选购时一定要挑选新鲜、干净、无杂质的食材，以保证甜沫的口感和质量。 其次，制作过程也要严谨。
3、比较讲究的甜沫还要放入一点点擀碎的核桃仁，清水也可以换成高汤。甜沫本来就是民间的咸粥，没有太固定的做法和配方，大家可以在这种做法的基础上自由发挥下，不要过于死板。盐和白胡椒粉是甜沫最经典的调味料。