本文目录一览：
- 1、雪蟹(冬季美味)
- 2、阿拉斯加雪蟹:北极海域最珍贵的美味
- 3、雪蟹是什么意思
- 4、松叶蟹和雪蟹哪个好
- 5、雪蟹和红蟹的区别
雪蟹(冬季美味)
选购雪蟹时，要选择体形完整、腿部肥壮、螯足饱满、色泽鲜艳的雪蟹。雪蟹的外壳应该坚硬，没有裂缝，腹部没有划痕，没有腥味。同时，要选择新鲜的雪蟹，可以通过闻气味来判断，新鲜的雪蟹没有异味，有淡淡的海鲜味。
吃雪蟹脚最好吃的做法雪蟹是冬季的美味佳肴，其中以蒸雪蟹脚最为人所喜爱。首先将雪蟹脚清洗干净，在蟹脚上切上刀口，将生姜和蒜切成碎末撒在蟹脚的上面，让蟹脚更有香味。
阿拉斯加雪蟹体长可达约5米，重可超过10公斤。外壳呈锤形，硬度很高，红棕色或紫红色，胸部和腹部都有刺。雪蟹爬行速度很快，销售的都是刚捕捞出来保持新鲜度的活体。
雪蟹腿炒年糕。材料：雪蟹腿肉300克，年糕适量，油浸番茄干，辣椒粉，油，糖。做法：年糕先取出泡4个小时。炒锅内放油，加热到稍微冒烟。加入油浸番茄干略翻炒。加入年糕抄到软。
雪蟹做香辣蟹好吃，具体做法如下：工具／原料：螃蟹、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克、锅、盘。螃蟹洗净。葱切段。姜切末。洋葱切成片。
阿拉斯加雪蟹:北极海域最珍贵的美味
1、阿拉斯加雪蟹（Alaskan King Crab）隶属于樽虾目，俗称“帝王蟹”。它是北极海域最珍贵的美味之一，以其独特的口感和营养价值而著称。被誉为“海鲜之王”，是多数人餐桌上的追求之一。
2、美国阿拉斯加州取消雪蟹捕捞季，三年锐减70亿只。一起来美国的捕捞行业是非常发达的，比如金枪鱼，帝王蟹及雪蟹，美国每年都能够产大量的水产品，向往全世界各个地区。
3、阿拉斯加雪蟹是一种生活在北极圈附近的大型螃蟹，其身体呈橙***，背部覆盖着大量绒毛状的红色刺毛。阿拉斯加雪蟹的体型较大，通常能够在成年后长到8米左右的长度，重量可达到10千克以上。
4、首先，雪蟹和帝王蟹的生长环境不同。雪蟹主要生活在北极海域，而帝王蟹则生活在深海中。因此，雪蟹的身体较小，通常只有3-4英寸长，而帝王蟹则可以长达11英寸。其次，雪蟹和帝王蟹的外形也有所不同。
5、澳洲雪蟹，好似他们的名字一样，别名是王后蟹、妃蟹、小公主蟹，无论是生是熟，一直保持高贵优雅雪白色。尽管在澳大利亚、阿拉斯加、加拿大及其南极洲的局部地区都是有雪蟹遍布，但可以保证通体雪白的就只有澳洲雪蟹。
6、螃蟹大部分时间都在寻找食物。一般都不挑食。它们可以吃掉爪子能抓到的任何东西。小鱼小虾是它们的最爱，但有些螃蟹吃海藻，甚至动物尸体和植物。其次是雪蟹是阿拉斯加最大的蟹类***，高产时年捕获量可超过10万吨。
雪蟹是什么意思
雪蟹学名为灰眼雪蟹。俗名雪蟹、皮匠蟹（美国）、皇后蟹（加拿大和欧洲）个体大小：灰眼雪蟹700—1100克；红眼雪蟹1400-2500克。雪蟹主要产地：美国阿拉斯加。
雪蟹：学名（科学命名）：Chionoecetes opilio， Chionoecetes bairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美国），皇后蟹（加拿大和欧洲） 个体大小：灰眼雪蟹700—1100克；红眼雪蟹1400 —2500克。主要产地：美国阿拉斯加。
母的意思是一只重量为二两的雌性螃蟹， 3母的意思是一只重量为三两的雌性螃蟹。几母是给螃蟹分级的叫法，数字是螃蟹的重量，按公母分，所以在购销螃蟹时就约定成俗的这么叫，大家一听就知道螃蟹是什么品质的。
松叶蟹和雪蟹哪个好
松叶蟹比雪蟹贵的原因是松叶蟹味道更好，同时捕捉困难。 味道：松叶蟹的肉质较雪蟹更香，口感更鲜美，营养价值也更丰富。 捕捉：雪蟹在黄海、渤海、东海、南海等地都有大量生产，因此价格相对较低。
外观：雪蟹的腿肉丰厚，头部相对较大，蟹盖甲胄较宽，带有一些褐色斑点，外观壮硕。松叶蟹的形体略小，腿肉相对较细，蟹壳表面有一层厚厚的松叶状物质，外观独特。
生活在水深50米至1200米的海底。而雪蟹是阿拉斯加最大的蟹类***，生活在水温较低的海域。 品种归属：松叶蟹属于沙蟹科动物，而雪蟹属于石蟹科动物。总的来说，松叶蟹和雪蟹的主要区别在于它们的品种归属和生活环境。
通常只捕捞雄蟹。骨刺数量不一样：松叶蟹有6个骨刺，雪蟹有10个骨刺，雪蟹骨刺多于松叶蟹。外形不一样：雪蟹有三对步足，松叶蟹有四对步足。科属不一样：雪蟹属于石蟹科动物，松叶蟹为沙蟹科动物。
松叶蟹肉质鲜美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季节期间，蟹黄与蟹膏更是鲜美无比。日本雪蟹与北太平洋雪蟹很相似，生活区域限定在日本近海水深500-2700m这一范围。躯干较北太平洋雪蟹更为***，平脚。
味道：松叶蟹肉质细嫩、味道鲜美，肉质略带甜味，营养价值高；而帝王蟹肉质肥美、口感鲜美，肉质较为细腻，比松叶蟹更加鲜美。
雪蟹和红蟹的区别
产地不同 红毛蟹产于日本海域 俄罗斯海参崴海域 朝鲜海湾海域等。雪蟹主要产地：美国阿拉斯加，加拿大，澳大利亚，南极洲也是雪蟹分布地。帝王蟹主要分布在寒冷的海域。
红蟹 红蟹也称十字蟹，头胸甲宽约为长的6倍，表面光滑；额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐；前侧缘具6齿，第一齿平钝，前缘中部内凹，末齿小于其它各齿，但较尖锐而突出。
外形不同、表皮不同。外形有所不同：红雪蟹体型大而圆润，头部尖而小；而红眼雪蟹体型中等大小，头部略大。表皮也有所不同。
不过雪蟹有八条腿是真正的螃蟹，两者之间在生物学上其实差别很大。