本文目录一览：
- 1、黑猪肉的危害
- 2、黑猪肉好不好吃?
- 3、黑猪肉特色做法?
- 4、黑猪肉和普通猪肉有什么区别吗
黑猪肉的危害
黑猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。黑猪肉忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。黑猪肉忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。黑猪肉忌与鹌鹑同食，同食令人面黑。
正常的血脖肉可以食用，但是带有淋巴结的血脖肉由于杀灭、吞噬病原微生物和***等，积存了很多的病菌和***，不易被杀灭，食用后很容易感染疾病。
这个确实有一定的道理，白猪肉中平均每百克肉含胆固醇1090毫克，是黑猪肉的两倍，让食用的人更易患高血压。
黑猪肉好不好吃?
黑猪肉的口感会比白肉的口感细腻一点，而且肥肉比较少，瘦肉比较多。
黑猪肉好吃。黑猪肉比白猪肉口感细腻味道好，吃过的人就能吃出差别了。
黑毛猪的肉确实比白毛猪好吃，瘦肉比较松软，炒后要嫩。而皮更耐咬。但价格贵近一倍。
最近，越来越多的人开始选择吃黑猪肉，因为它不仅好吃，而且有益于健康。除了好吃之外，黑猪肉还具有多种保健作用。
黑猪肉特色做法?
甜椒炒黑猪肉的做法 步骤step 1 黑猪肉，洗净切片，放碗中加入少量生抽，料酒，胡椒粉和生粉，抓匀后腌5分钟。步骤step 2 甜椒，去籽后洗净切小块；小米椒切碎末。步骤step 3 热锅凉油，下腌入味的黑猪肉。
佐料：色拉油、 盐 【做法】：将胡萝卜尽可能切成细丝，猪肉也要切成细丝，备用。将猪肉丝用酱油，盐和酒拌好。起锅加油，待油6分热时，加入刚才拌好的猪肉细丝（2），炒熟后盛出再备用。
做法：猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。倒点腐乳汁将腐乳搞烂，加些白糖和白酒搅拌均。
步骤 猪腿肉切片，加入少许酱油、一点点盐、料酒、糖、1勺淀粉预先腌制15分钟左右。洋葱、青椒洗净后切小块。锅烧热后加入适量油，烧热后放入几片姜丝，再加入腌制过的猪腿肉翻炒。
榛蘑炖黑猪肉【山姆厨房】的做法 准备工作提前一天，将榛蘑洗净，加入纯净水浸泡一天至完全泡发，捞出再冲洗一下备用，泡发蘑菇的水留用。猪肉洗干净切5cm方块，烧热炒锅，用肥肉在锅内涂抹几遍。
黑猪肉和普通猪肉有什么区别吗
1、黑猪肉和普通猪肉的区别是：外观不同、口感不同、味道不同。外观不同 黑猪肉红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，因为运动量大，肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康。
2、摸弹性：徒手摸黑猪肉有弹性，新鲜猪肉在用手指按下去后，会马上弹回原状，而普通猪肉基本无弹性。即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。猪肉不同部位用途：里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。
3、颜***别。黑猪肉的瘦肉为鲜红色，脂肪莹润；白猪肉的肉色暗淡灿白。形态区别。黑猪肉的瘦肉呈现雪花纹路，膘厚；白猪肉的肥肉少而薄，瘦肉干且柴。生长周期区别。
4、毛发区别。黑猪肉的猪皮毛发一般呈黑色，而白猪肉的猪皮毛发一般呈白色；猪皮区别。黑猪肉的猪皮一般比较厚实，厚度在0.5厘米左右，而白猪肉的猪皮比较薄，一般在0.3厘米左右；猪肉色泽区别。
5、颜***别：黑猪肉的瘦肉为鲜红色，脂肪莹润，白猪肉的肉色暗淡灿白。形态区别：黑猪肉的瘦肉呈现雪花纹路，膘厚，白猪肉的肥肉少而薄，瘦肉干且柴。