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糯米软糕的做法家常做法
我们首先就是将糯米粉、糖、油搅拌均匀了，在里面倒入适量的开水，然后就是一边用擀面杖一边加入开水，将糯米粉揉成不粘手的糯米团，在上面盖上一层湿布。将准备好的豆沙搓成金桔大小的丸子。
步骤 用料：珍珠米200克，干酵母2克，白砂糖20克，水适量 珍珠米洗净，用清水浸泡至涨发。倒入料理机，加少许水，搅打成细腻米浆。倒出米浆，约420克。将50克米浆倒入锅中，小火加热，搅拌成团状。
步骤1 糯米浸泡三小时以上。步骤2 用擀面杖擀压成粉状。步骤3 放入盘内或屉布内，摊平，入蒸锅。步骤4 蒸15分钟左右，取出，加入白糖或者红糖，反复按压至糖融化，米糕成型。步骤5 装盘，冷藏即可。
糯米软糕的简单做法
我们首先就是将糯米粉、糖、油搅拌均匀了，在里面倒入适量的开水，然后就是一边用擀面杖一边加入开水，将糯米粉揉成不粘手的糯米团，在上面盖上一层湿布。将准备好的豆沙搓成金桔大小的丸子。
步骤 用料：珍珠米200克，干酵母2克，白砂糖20克，水适量 珍珠米洗净，用清水浸泡至涨发。倒入料理机，加少许水，搅打成细腻米浆。倒出米浆，约420克。将50克米浆倒入锅中，小火加热，搅拌成团状。
糯米糕是经典的糯米甜点，制作过程简单，口感Q弹。制作方法：将糯米浸泡4小时，蒸熟后加入红糖和油搅拌均匀，倒入模具中蒸15-20分钟即可。 绿豆糯米糕 绿豆糯米糕是绿豆和糯米混合而成，甜而不腻。
红豆糯米糕怎么蒸出来很软呢
1、走红、开水，蒸30min。制冷后拿出来放到抹了油的保鲜袋上切片就可以。原材料：木薯淀粉，小红豆，老红糖，水，占比为5：5：2：10。也就是***如木薯淀粉为50克，小红豆必须选50克，老红糖必须选20克，水必须加100克。
2、没做输的话可以改一下水和糯米的比例 糯米蒸糕蒸的太稀的情况下，是因为水和糯米粉的比例够准确而导致的，出现这种状况，最好可以重新按照正确比例，来规范的烹饪，这样才可以达到，更理想的美味效果。
3、重新找一个盘子，在盘子上铺上保鲜膜，把糯米粉浆倒入盘子上，锅用大火蒸5分钟，然后再用小火蒸20分钟，这样糯米粉浆就做好了。
谁知道软糕的好吃做法?
绿豆糕 材料：绿豆面1500克、糯米粉250克、白砂糖2000克、绿豆沙100克、花生油1000克。做法：我们将白糖、糯米粉、酥油、绿豆粉擦拌之后，用密眼筛筛过，这样就是将糕的底层用粉做好了。
步骤 用料：珍珠米200克，干酵母2克，白砂糖20克，水适量 珍珠米洗净，用清水浸泡至涨发。倒入料理机，加少许水，搅打成细腻米浆。倒出米浆，约420克。将50克米浆倒入锅中，小火加热，搅拌成团状。
鲜奶 400ml，太***(马铃薯淀粉)70g，白砂糖50g。
如何在家自己做软糯弹牙香甜不腻的糯米凉糕?
1、首先，选用糯米浸泡4-5小时，糯米浸泡后沥干水分备用。然后，将适量的干贝、肉末、葱花、姜末等馅料放入碗中，再加入适量的植物油、蚝油、盐、胡椒粉等调料搅匀备用。
2、先来泡米吧，100g糯米加清水泡6个小时，建议是隔夜泡米，这样做的时候就不用等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。
3、第一道：紫薯糯米凉糕 【食材清单】糯米400克，紫薯3个，白砂糖30克，纯牛奶50毫升，干果1小包，蜂蜜30克 【制作步骤】第一步：紫薯切片，入上汽蒸锅蒸15分钟。第二步：趁热加入白砂糖和纯牛奶，捣成紫薯泥。
4、大家可以趁机消耗一下家里囤的糯米粉，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。
5、文章图片11碗中加入3勺糯米粉，1勺粘米粉，放入剁碎的艾草，用筷子搅拌均匀，下手开始揉面，感觉太干就加点水。