本文目录一览：
- 1、大米的营养价值及作用
- 2、中国的大米有几种啊
- 3、大米国家标准大米国家标准介绍
- 4、大米分为几种类型
- 5、大米的种类
大米的营养价值及作用
1、矿物质：大米中富含钾、镁、锌、铁等矿物质，均具有维护机体代谢的重要作用。膳食纤维：大米中含有丰富的膳食纤维，特别是不可溶性纤维素，具有促进肠道蠕动、减少便秘等作用。
2、④降低胆固醇：大米中的膳食纤维、钾等元素不仅有助于调节胆固醇的合成， 还可以帮助预防心脑血管疾病。⑤促进肠胃蠕动：由于内含有膳食纤维，长期食用大米还能起到润肠通便的作用。
3、维持血糖稳定：大米的碳水化合物含量高，但它们是复杂的碳水化合物，消化速度比较慢，并且释放出来的能量比较匀称，因此能够帮助维持血糖在稳定的范围内，预防和控制糖尿病。
中国的大米有几种啊
1、大米在国内通常根据粒形和粒质分为籼米、粳米、糯米三类，籼米的米粒通常呈细长或长圆形，较长的籼米长度可在7毫米以上，籼米米质较脆，加工时易碎，煮后出饭率较高，但黏性较小，籼米有早籼米与晚籼米之分。
2、中国大米分为三种：籼米、粳米、糯米。籼米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。
3、三类。大米在国内根据品种分为三类。一般分为糯米、粳米和籼米。籼米是非糯性稻米，米粒一般呈长圆形或细长，透明度差，白度大，易碎，膨胀大，粘性弱。
4、中国大米排名一览表：五常大米、新农合作大米、东北大米等。五常大米 五常大米是来自于黑龙江省的一种优质大米，因其粒饱满、米香浓郁、口感细腻等特点而备受青睐。
5、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
6、按照我们国内的分类，大米分为粳米、籼米和糯米三种。粳米是大米的一种常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。
大米国家标准大米国家标准介绍
1、大米的国家标准是GB/T 1354，这是对所有大米都通用的，是普通大米。大米GB/T1354为执行标准，是对大米的质量技术要求的意思，内容包括定义，分类，质量，检验，包装等等。
2、大米国家标准一般指大米国家质量标准。大米国家质量标准是适用于收购、销售、调拨、贮存、加工和出口的商品大米标准。
3、大米标准大米原产地域产品标准GB18824-2002《原产地域产品盘锦大米》，GB19266-2003《原产地域产品五常大米》。
4、优质大米米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。劣质大米米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。
大米分为几种类型
1、大米主要分为：籼（xiān）米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。
2、粳米 【拼音】：jīng mǐ 粳稻碾出的米，黏性强。粳米是大米的一种，常见的主食。籼米 【拼音】：xiān mǐ 籼稻碾出来的米。米粒长而细，胀性大，黏性小。
3、大米在国内分为三种，即籼米、粳米、糯米。籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米，米粒呈细长型，最长的超过7毫米，所以也叫长粒米。籼米质地较脆，油性大黏性小，颜色大多呈白色透明，出饭率比较高。
大米的种类
1、粳米 粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年。粳米是相对于籼米和糯米而言的。中国的大米主要可分为粳米、籼米和糯米三类。粳米是粳稻种仁，属粳型非糯性稻米，主产于中国长江以北一带稻区。
2、大米主要分为：籼（xiān）米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。
3、市面上大米的种类都是从粳米，糯米、籼米这三个种类衍生出来的，了解好大米的种类有助于我们挑选自己喜欢的大米，下面跟着知知的步伐来了解一下。粳米粳米是我们日常生活中最常见和首选的大米品种。
4、大米的种类 大米大致分为三类，分别是籼米、粳米、糯米，三种米各有不同用途也不同。
5、香米 香米，又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，．..上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。
