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干香菇清洗方法和秘诀有什么?
干香菇怎么清洗干净 浸泡香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有用80摄氏度的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。水发后的香菇彻底洗去泥沙很关键。
用凉水浸泡干香菇。头天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时左右即可，体积比较大的，泡发时间应不少于12个小时。泡发后用冷水将香菇表面冲洗干净。
加淀粉泡发干香菇，用清水将香菇泡发一个小时膨胀后，再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗，可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙，而且颜色更加好看，比只用温水浸泡效果更加。
干香菇批发价
1、香菇炖鸡，香菇炒肉等以香菇为原料的汤和菜深受人们的喜爱，当然香菇价格也较高，特别是干香菇更是大几十元一斤，甚至有的上百元一斤，整体来看，香菇在人们日常菜篮中占的份额不大，且主要还是以新鲜的香菇为主。
2、山西省太原市五龙口批发市场干品香菇29元一斤；四川成都五块石农副产品批发市场干品香菇34元一斤；浙江龙泉市浙闽赣食用菌交易中心干品香菇35-40元一斤。
3、香菇市场价格根据各地货源情况，价格不同。差异比较大。鲜菇从2元-5元都有。干品大约在20-30元左右。香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
4、价格干香菇属于比较常见的食物，市场价格通常是在每斤30元左右，有一些是比较优质的，价格会相对高一些，有的甚至能卖到200元左右一斤。不过，各地区的所产的香菇质量都是不同的，因此价格也会有很大的差异。
木耳、豆皮、香菇、茶树菇、干黄花批发价位是多少?
1、★好礼由：埔里四面环山，日夜温差达到8度以上，傍晚开始起雾，创造香菇的温床，尤其是乾燥菇的风味极佳，每斤售价在400元左右。
2、明溪肉脯干、宁化辣椒干、田鼠干、清流蔬珍笋干、笋丝、酸菜干、郑湖板鸭、永安玉笋、清水盐笋、西门莲子、红枣桂圆莲子糊、建宁通心白莲、建宁莲子等。
3、大米大米是一种常见的干货食材，富含碳水化合物和蛋白质，易于储存和烹饪。可以将大米存放在干燥、阴凉的地方，以保持其新鲜度。可以用来制作米饭、米粉、糯米饭等菜品。
4、蔬菜干货干货蔬菜，就是新鲜蔬菜经过晒干或是风干制成的蔬菜干，常见的蔬菜干有香菇干、干木耳、竹荪、梅菜干、笋干、萝卜干、黄花菜、茶树菇、豆干、芥菜干等等，其中以菌菇类干货最为常见。
海阳农副产品批发市场蔬菜批发价格?
1、在北京市朝阳区大阳路农副产品批发市场，价格为1元/公斤；天津红旗农贸综合批发市场，价格6元/公斤；在河北秦皇岛海阳农副产品批发市场，包头价格为5元/公斤。
2、海阳批发市场今日蔬菜价格，如大***是7元一斤。具体可以上食品商务网查看。***菜谱 ***胆金针菇滚瘦肉 材料：***胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。
3、近期全国大米均价在2。6-3元/斤左右，不同品种、地区的价格会有差异。 天津市西青区当城蔬菜批发市场均价为2。9元/斤；石家庄桥西蔬菜中心批发市场均价为2。5元/斤；河北秦皇岛海阳农副产品批发市场均价为2。