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做清蒸鱼,用什么鱼都可以吗?使用哪种鱼的口感是最好的呢?
清蒸鱼用鲈鱼、多宝鱼、刀鱼、青鳝、鳜鱼都比较不错。鲈鱼 鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。
清蒸鱼用鲈鱼，鳜鱼，多宝鱼等最好。鲈鱼 鲈鱼肉质鲜嫩无比，鲈鱼刺少。因此很多人都喜欢买鲈鱼清蒸吃，清蒸鲈鱼可以保证鲈鱼本身的口感。鳜鱼 鳜鱼也叫桂花鱼和季花鱼。
哪种鱼清蒸好吃1 鲈鱼 首先是鲈鱼，鲈鱼清蒸的话，可以很大程度的保持鱼肉的鲜美，再加上卤鱼本身的鱼刺少，肉质细腻，吃起来就非常鲜美。
老虎斑和多宝鱼哪个贵
老虎斑比多宝鱼贵。老虎斑是石斑的一种，市场零售大概一斤80左右，多宝鱼一般平均价格30多元一斤。现在常见的石斑鱼有：东星斑、花龙斑、杉虎斑、老虎斑、青斑、海红斑、珍珠龙胆斑、麻斑等。
多宝鱼和石斑鱼都是高档海鲜，但价格因市场供需关系、地域因素等而异。一般来说，多宝鱼的价格比石斑鱼贵一些。具体来说，多宝鱼的价格可以贵达每斤60多元，而石斑鱼的价格则在每斤30多元。
多宝鱼和石斑鱼的价格因地区和品种而异。在一些地区，多宝鱼的价格比石斑鱼贵一倍，但在另一些地区，石斑鱼可能比多宝鱼更贵。
多宝鱼贵多宝鱼比石斑鱼的价格贵一倍，多宝鱼和石斑鱼的营养价值是差不多的，它们的营养成分主要是蛋白质、微量元素、矿物质等。不过民间认为多宝鱼营养价值更好，其实是多宝鱼脂肪含量比石斑鱼高。
沙宝鱼和多宝鱼有什么地方不同
巴浪鱼 青花鱼 肉质紧实，腥味较重。 (菜谱]： 烧烤、煎炸 金鱼 鱼刺少，肉质紧实有嚼劲；有淡淡的鱼腥味。 [菜谱] ： 红烧、清蒸 巴浪鱼 腥味较浓、只有一根主刺，肉质比较柴。
不能说是同一种，但很大机会属于同一个「纲目」，即三种鱼是近亲。多宝鱼与左口鱼最难分辨，两者都属扁扁圆圆的；但鳎沙鱼虽是扁平，却是又扁又长的，西方人种它们为龙脷鱼。
多宝鱼含有脂肪酸。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。
由于多宝鱼味道鲜美，营养丰富，受到消费者的欢迎。挑选技巧 要求体形完整，无伤、无残、无畸形和无白化。双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色。
塔沙鱼属于淡水养殖鱼类，进口多为冷冻，含水分较多，蛋白质较低，DHA和EPA含量较低，远低于多数深海鱼及鲈鱼等淡水鱼，不适合儿童健脑益智补充DHA及老人软化血管食用。
从分布的纬度来看，多宝鱼分布在中高纬度的地方，它们本身就是一种冷水性鱼，适合生活在凉爽的水域之中，不能生活在温度太高的海域之中。一般来说，温度在14-17度之间是比较适宜的。