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多春鱼和秋刀鱼的区别
1、两者区别在外形、口感、价格。外形：多春鱼体型较长，一般呈流线型，尾部逐渐收敛。秋刀鱼体型较短，呈椭圆形，尾部较短。口感：多春鱼的肉质细腻，味道鲜美，富含油脂，口感滑嫩。
2、体态特征不同 多春鱼体延长，侧扁，长约15 － 23厘米。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。秋刀鱼体延长而纤细，侧扁。头较长，背面平坦，中央有1微弱棱线。
3、多春鱼和秋刀鱼的区别在于生长季节和产地不同。多春鱼是指在春季繁殖并生长的鱼类，主要产自温暖的海域，如南海、东海等地。而秋刀鱼则是指在秋季繁殖并生长的鱼类，主要产自寒冷的海域，如日本海、北太平洋等地。
4、生物属性不同，产地不同。生物属性不同：多春鱼属于胡瓜鱼目胡瓜鱼科，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，而秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科，是重要的食用鱼类之一。
5、多春鱼是鲈形目鲭科鲐属之中的鱼，而秋刀鱼则是颌针鱼目竹刀鱼科竹刀鱼属之中的鱼。多春鱼和秋刀鱼都是海鱼，多春鱼生活在太平洋的西部地区以及大西洋沿岸，而秋刀鱼主要生活在太平洋的北部地区。
6、多春鱼和秋刀鱼各有各的独特特点，在口感和烹饪上也有所不同。多春鱼肉质柔嫩，入口清爽，适合煎、炸、炒、烤等多种方式烹调。而秋刀鱼则因肉质略硬，相对更适合清蒸、红烧、烤制等少数的做法。
多春鱼产自哪里,并介绍多春鱼的繁殖习性
海水鱼。“多春鱼事实上是海鱼，原产自日本深海，日本人称之为“柳叶鱼”，又称毛鳞鱼、胡瓜鱼。多春鱼，因其鱼肚内一年四季皆有鱼籽，故而中国人称为“多春鱼”。
多春鱼的繁殖习性多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月，孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，鱼卵在10～20天以后孵化。
多春鱼是原产于日本的深海鱼。在太平洋、大西洋沿岸地区均能捕获，中国黑龙江、图们江下游地区均有出产，因雌鱼体内有很多鱼卵，而“卵”在中国南方地区发音为“春”，所以也叫作多春鱼，部分地区也叫做胡瓜鱼。
多春鱼有国产的吗
多春鱼，也叫柳叶鱼。产地很多，俄罗斯，冰岛都有产，以冰岛的品质最高。上海铜川路水产市场有卖。杭州近江市场有，宁波大世界市场有。我们公司有好多产品都是多春鱼子做的。黄金万两，黄金鱿鱼。
胡瓜鱼和多春鱼一样吗 胡瓜鱼和多春鱼属于生活在我国的鱼种，不过很多人都是没有听说过的，因为它们并不是特别有名。这是因为这种鱼的数量已经比较少了，所以不太常见。
摘要：多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春。
