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什么叫荠菜?什么样子?
荠菜是什么菜 荠菜是这种野菜的书名，但是不同地区还有不同的叫法，在我国北方叫荠菜为白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，在河南湖北等地叫地菜、地米菜，而四川人叫“干油菜”，荠菜是人们最喜欢的野菜之一。
荠菜，又叫香荠，也叫白花菜、地菜、干油菜，是我国田间地头常见的一种野菜，现在已经有人工种植。荠菜的根通常为圆柱形，茎从下部分开生长，呈现莲座状，叶边缘有锯齿。
板叶荠菜又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。散叶荠菜又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。
荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝，茎直立。
荠菜是什么菜荠菜又称保健草、地菜、地米菜等。是可以食用的。它的根不仅肉质，而且有淡淡的香味。它是一种秋季蔬菜，每年10月份左右成熟上市。常见产地为辽宁、河北、湖南、吉林、江苏等地区。
荠菜有几种
荠菜有7个品种，较为常见的是水东荠菜，水东芥菜的别名为彭村荠菜，是我国广东省地区的主要栽培品种，具有味道鲜美和爽催可口的优点，而且水东芥菜的叶片呈现扇形，颜色为翠绿色，富含丰富的营养价值。
荠菜有板叶荠菜和散叶荠菜两种，其中板叶荠菜的叶片比较宽大肥厚，并且具有较强的抗寒性和耐热性，而散叶荠菜的叶片窄而短小，抗寒性较弱，在种植荠菜期间，需要在定植之后每隔2-3天浇一次水，并在收割前5天停止浇水。
主要两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。板叶荠菜 板叶荠菜：又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。
荠菜有几个品种
1、荠菜有两种，板叶荠菜和散叶荠菜。板叶荠菜又叫大叶荠菜，上海市地方品种。散叶荠菜又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。板叶荠菜植株塌地生长，开展度18厘米。
2、荠菜有2个品种，按照荠菜的叶子可以分为板叶荠菜和散叶荠菜。在春季、夏季、秋季都可以种植。春季主要在2月下旬到4月下旬进行种植，夏季则是7-8月上旬，秋季是9-10月上旬。
3、荠菜有哪几种 板叶 荠 菜 板叶荠菜又名大叶荠菜，叶片为浅绿色，并且大而厚，该品种的抗寒性和耐热性较强，生长速度极快，播种后40天左右即可收获，食用价值较高。
4、主要两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。板叶荠菜 板叶荠菜：又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。
5、（2）散叶荠菜 又叫花叶荠菜。植株塌地生长，叶窄而短小，长8厘米、宽2厘米，成株20片叶左右，羽状全裂。叶缘缺刻深，叶绿色，遇低温时叶色转深并带紫色。叶面有茸毛，叶片厚而嫩，纤维少，有香味，品质好。
6、荠菜主要有两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。板叶荠菜 又名大叶荠菜。属十字花科，原为野生，在农村田野、河畔、路边多有生长。是上海市场上很受欢迎的品种，也是上海县的名、特蔬菜。
被称赛灵丹!荠荠菜:一种随处可见的野菜,有人种它发了家
排名第一的当属荠荠菜，它是人们最喜爱的一种野菜。别名又叫枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草等。因为含又丰富的维生素C 和胡萝卜素，有凉血止血，清热利尿的效果。
荠菜不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见，荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。
荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
一，山麻楂 学名山苜楂，多年生草本植物，地方又称山妈菜、山珍菜。主要食其鲜嫩茎叶。山麻楂是一种山野菜，多用来包饺子，味道微苦。山麻楂喜阳，初春便开始发芽，多生长在山岭地区，略耐旱，生长迅速。
多处引用古诗可以增加文章的内涵.烟花三月野菜香原文 最先把野菜弄进文学殿堂的，应该是《诗经》吧。开篇《关雎》唱到：“参差荇菜，左右流之，窈窕淑女，寤寐求之。
荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。“春日平原荠菜花，新耕雨后落群鸦。
芥菜肉厚脆嫩是腌制酸菜最好食材,大叶芥菜有哪些做法?
准备食材：芥菜2斤，盐50克。腌制工具：大罐子1个，小碗1个，烧水锅1个。用芥菜做酸菜的方法步骤：芥菜洗净晾干，个头都选差不多的。烧半锅水放入适量食盐烧开，盐与水的比例是1：5。
你好 1将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮2将洗干净的芥菜去水晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫3待芥菜。
另外，腌制时不要碰到油以及要杀菌消毒，使大叶芥菜一直泡在水中。最后一点要注意的是一定要密封保存，不能漏气渗入空气，以免酸菜变质。
第三步：取一个干净的坛子或者是玻璃罐子，用水清洗干净之后擦干水分，将腌制好的芥菜全部放入坛子中。再向坛子里倒入适量淘米水，没过芥菜叶子。