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什么是太空辣椒?主要品种有哪些?
太空椒不是转基因食品。太空椒是一种经过特殊培育的辣椒品种，其培育过程涉及到航天技术和植物育种技术。转基因食品是通过现代生物技术手段，将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使其拥有新的特性。
所以种植时需要挑选具有正向突变的植株。所谓正向突变，就是我们希望得到的变异后的遗传性状，如果实增大、重量增加、植株生长快、抗病虫害能力强等。经过几代的种植后，植株的遗传性状逐渐稳定了，同时经过检验检测证明是绝对安全了，就可以大面积推广种植了。太空椒就是基因变异后的品种。
**产量 - **太空椒**：太空椒由于其植株长势旺盛，单果重通常在300-400克左右，较大者可超过500克，亩产可以超过5000公斤，显示出良好的丰产性能。- **青椒**：青椒的产量较高，在我国大部分地区都有种植，是当前农业生产中非常重要的一种辣椒品种。
培育环境不同，外观和口感不同。太空椒是在经历过太空失重和辐射等极端环境后，通过基因突变而产生的可食用辣椒品种。而青椒则是通过普通的育种方式培育出来的。太空椒个大、形圆、肉厚且多汁，颜色丰富多样，***、红色、橙色等，同时其籽小而少。
蔬菜类有太空茄子、太空番茄、太空土豆、太空椒等。水果有树莓、葡萄等。“太空茄子”的突出特点是果大、色美、味甜，富含维生素C和糖分。其贮存期比普通茄子长，成熟期提前、产量提高，同等条件可比普通蔬菜提高产量15%～20%。
植株的显著增高与增粗，伴随着果型的显著增大，使得产量普遍增长了20%以上。与此同时，品质也实现了质的飞跃。这些作物的肌体更加健壮，展现出对病虫害的较强抗逆性。太空辣椒以其大且色泽鲜艳、籽少肉厚的特点脱颖而出，不仅产量大幅增加，其铜、铁等微量元素含量更是比原来高出7%至20%。
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