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腊八节南方人吃什么?北方人吃什么?
1、南方：如江苏地区的腊八粥分甜咸两种，咸味腊八粥都会加配青菜和食油。苏州地区的腊八粥中有荸荠、茨菇、松子仁、胡桃仁、芡实、栗子、红枣、木耳、金针菇、青菜等配料。
2、腊八糕 腊八糕，很陌生的名词，很多人都不曾听说过。
3、南北腊八食俗丰富多彩。北方人格外上心腊八节，煮腊八粥、泡腊八蒜、吃腊八面；南方人则更注重好彩头，八宝美味层出不穷。
4、腊八吃腊八粥，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
5、腊八粥：腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”。
6、南方腊八节吃什么湖南腊八节这天喝腊八粥是各地常见的一个习俗，在湖南长沙等地除吃腊八粥外，也做腊八豆，不过长沙的腊八粥一般是甜粥，但腌制的腊八豆基本上是咸的，而在农村会用糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭。
南方过腊八节么!为什么?
1、腊八节小节等一些传统节日都是北方这边兴起的，在南方就不是很重视，所以很多人就不选择过节日。
2、在广东，腊八节的气氛很淡。为什么广东人不过腊八节？这与地理位置、广府人自古以来的生活习惯有关。
3、喝八宝冬瓜羹南方冬日八宝冬瓜羹，它亦是广东民间节日时常用的汤羹。它鲜美清润可口、健脾益气生津，且男女老少皆宜。再来看看全国各地腊八节这一天都吃些什么。腊八粥腊八粥叫“七宝五味粥”。
4、腊八节主要习俗是“喝腊八粥”，泡腊八醋。我国喝腊八粥的历史，已有一千年。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，才逐渐成为家喻户晓的民间节日。传说在腊月初八，释迦牟尼夜睹明星而悟道成佛。
5、在我国北方，有小孩小孩你别馋，过了腊八就是年之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。
腊八粥都有哪八样东西?
1、腊八粥的八种材料有：大米、红枣、花生、小米、薏米、玉米、莲子、桂圆。喝腊八粥是“腊八节”的习俗，腊八节俗称“腊八”，即农历十二月初八。
2、传统腊八粥的8种食材有：糯米、芝麻、苡仁、红枣、莲子、巴米、桂圆、香菇。
3、传统腊八粥当中还有桂圆。桂圆一般都是晒干的，把壳去掉，里面的核去掉之后，将桂圆肉剥下来，然后放在腊八粥里煮，特别的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼劲，也会让腊八粥有比较淡淡的桂圆香味。
4、糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆。
5、食材：腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。
6、一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。