大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜种植ph值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜种植ph值的解答，让我们一起看看吧。
不同ph对蔬菜色泽的影响？
酸性条件下是红色，中性是紫色，碱性是蓝色。
花青素在酸性溶液中呈红色，酸性越强，颜色越红。而它在碱性溶液中呈蓝色，在中性溶液中呈紫色。
花青素是一种水溶性色素，好多植物中都含有这种色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。
ph值为9的水浇蔬菜有影响吗？
ph值为9的水浇蔬菜有影响，用碱性水浇洒，花木生长旺盛美丽，适合喜碱植物。
蔬菜是柔嫩多汁的植物，其生长发育进程对水分的需要量较大。因此，浇水便成为栽培管理的重要环节。
蔬菜苗期需水不多，但需细心管理能力培养出适龄壮苗。播种前一定要浇足苗床水，待水渗下后播种，播种后切忌浇蒙头水。苗期通常要维持苗床湿润。若幼苗发生徒长时，可经过节制浇水，增进苗子墩壮。有些蔬菜苗期浇水不宜多，如芫荽、青蒜、露地秋黄瓜等。有些根小而浅的幼苗，如韭菜、***、苋菜等，浇水时宜轻浇、勤浇。
幼苗定植前1周要控水、炼苗、壮根；起苗前，畦内浇透水，以减少提苗时伤根；定植时，边起苗、边栽植、边浇水。定植后4—5天浇1次缓苗水。缓苗后恰当控水，增进扎根。对于一些以果为商品器官的蔬菜，初花期至坐果前，通常不宜浇水，如丝瓜、苦瓜、扁豆、辣椒等，要待坐稳一批果时再浇水。而一些生长期需水量较大的蔬菜（绿叶蔬菜、***类等），要经常浇水，以维持其茂盛的营养生长。如芹菜定植后的2个月内，宜勤浇水，否则，将延缓生长。
蔬菜生长中后期，要依据根冠比判别浇水的领域，如佛手瓜要在距植株3—4米之内浇水。对于延续***摘的蔬菜（如木耳菜、韭菜、芹菜等），每次***收后不要立刻浇水，因为伤口没愈合，浇水容易引起糜烂。***收后需要贮藏的蔬菜（大***、马铃薯、大葱等），收获前应减少浇水，以提高其耐贮性。
此外，寒冷季节种植喜温蔬菜浇水时，要选晴天上午浇，下午或阴雨雪天不可浇。通常浇温水（6—10℃）。为减小棚内空气湿度，可***取膜下浇暗水，要小水浇足，不可小水勤浇。露地栽培的越冬菜，宜在泥土冻结前浇足越冬水。燥热季节种植喜冷凉蔬菜，浇水时宜选“天凉、地凉、水凉“时浇水，即早晚浇，可浇井水或有遮荫的河水。夏天降雨过后要浇一次井水，避免涌现烂根景象。
到此，以上就是小编对于蔬菜种植ph值的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜种植ph值的2点解答对大家有用。