本文目录一览：
- 1、食材_河蟹窍门
- 2、螃蟹肉有什么营养吗
- 3、河蟹可以和什么一起吃
食材_河蟹窍门
蒸河蟹是一道非常美味的美食，蒸河蟹要尽量保持食材原本的新鲜口感。
首先，选择新鲜的河蟹，尽量选择肉质丰满、体形完整的品种。将河蟹洗净后，用刀轻轻剖开蟹壳，取出蟹黄和蟹肉备用。其次，准备腌料。将盐、白糖、生抽、料酒、姜片、葱段等调料放入碗中搅拌均匀，制成腌料。
食材准备 河蟹，食盐，白酒，老抽，黄酒，醋，糖，鸡精，姜，花椒，八角，桂皮，辣椒。
先备好大闸蟹、生姜、蒜头等食材。螃蟹最好请卖螃蟹的帮你给用绳子绑起来，回家自己好刷洗。开流水，用刷子将螃蟹刷干净。
食材主料 河蟹1300g 辅料 姜适量 香甜醋适量 步骤 将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。洗的时候无法拍照，只能洗干净后，拎出一只趁着它吐泡休息的.空档急急忙忙拍下一张。
用料：梭子蟹三只；生姜两片；大蒜瓣三瓣；生抽少许；老抽少许；糖少许；味精少许；色拉油少许；青葱少许 做法：梭子蟹洗净，切块。
螃蟹肉有什么营养吗
不过，孕期吃螃蟹还是需要注意一些问题。蟹肉富含蛋白质蟹肉中的蛋白质含量高达18%以上，和多种鱼虾的蛋白质含量相接近，但比鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉等要低一些。
螃蟹的营养成分 螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。
清热解毒，养筋活血，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。清热解毒：螃蟹性寒咸，归肝胃经。
那么人们喜欢吃蟹仅仅是因为它的肉质鲜美吗？螃蟹有什么营养呢？螃蟹有什么营养螃蟹里面有着非常丰富的的蛋白质、微量元素、维生素A，可以很好地滋补身体、和改善皮肤的角化，甚至还可以抗结核。
蟹肉中含有较为丰富的镁元素，钙含量也很高。比如说，河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平，有的品种能高达200mg/100g以上。此外，蟹的锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高，特别是硒元素，远远高于普通肉类的水平。
河蟹可以和什么一起吃
1、螃蟹可以搭配糯米、温性蔬菜、芦笋、豆腐、洋葱、冬瓜、鸡蛋、鸽子肉一起食用。螃蟹（拉丁学名：Brachyura，英文名：crab），别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物。
2、其次，河蟹和米饭也是绝佳的搭配。河蟹的蟹黄和米饭的香气相互融合，令人垂涎欲滴。吃河蟹时，可以将蟹黄挖出来，放在米饭上搭配食用，或者将蟹肉和米饭一起煮成一道粥，口感更加丰富。最后，河蟹和啤酒也是经典的组合。
3、其次，我们也可以选择炒的方式来烹制河蟹。这时，可以加入一些蔬菜，如洋葱、彩椒、豆角等，以增加口感的层次感。同时，还可以加入一些调料，如蒜末、姜片等，以增加河蟹的香气和味道。
4、糯米：糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。大蒜：大蒜味辛、甘，性温，有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。
5、吃螃蟹中毒一般但是***食物中毒，治疗好了后主食最好只吃一些流质的清淡食物。菜以蔬菜为主较少部分肉类，不吃韭菜这类难消化的蔬菜。
6、螃蟹和什么一起吃最好 黄酒黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黄酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鲜味。从健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黄酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。