大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店蔬菜种植的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饭店蔬菜种植的解答，让我们一起看看吧。
劈菜的种植方法和时间？
1、植株基本介绍
劈菜，也叫根达菜、牛皮菜、君达菜等，每个地方有不同的叫法，它是两年生草本植物，长势高挑，叶片肥厚多汁，可凉拌、炒食、煲汤，吃起来口感特别好，而且还富含营养，它的最大特点就是每次吃的时候，直接将叶片劈下来即可，很快它就会在中心部位长出新的叶片，而且越劈长得越好，种上一次可吃一年，所以才有了劈菜之说。
2、***播种管理
买来劈菜***之后，需要放在清水中浸泡24小时以上，这样更利于发芽，浸泡完成之后就可将其种在准备好基质中，在播种时***不宜过深，以没过***1公分左右为宜，种好之后保持盆土湿润，将其放在一个光照充足位置，1周左右就能出芽，待幼苗长出2对真叶之后，就要进行定苗，每颗苗之间保持3-5公分左右，然后正常养护即可。
3、盆土盆器选择
根达菜它的根系比较发达，所以在栽种的时候尽量选择通透肥沃基质，可以选用育苗专用基质，或者是用沙土、腐叶土按照1:3比例配制；因为根达菜长势会很茂盛，所以在栽种时尽量选择大些的盆器，比如废弃的泡沫箱，或者是蔬菜专用种植箱。
4、光照温度控制
牛皮菜喜光，但是不能有过强的直射光照，否则会对叶片造成灼伤，最好是放在只有上午有直射光照的东面阳台，如果是放在朝南阳台，盛夏一定要进行适当遮阳；牛皮菜喜欢温暖的生长环境，最适宜的生长温度为15-25度，如果超过30度植株生长缓慢，冬季低于5度的话，就很容易产生冻害。
5、水分养料供给
君达菜特别喜水，水分充足它的长势会更茂盛，而且吃起来更柔嫩，所以在平时一定要保持盆土湿润；因为君达菜长势特别快，而且平时也经常劈着食用，所以要想它每茬长得都特别好的话，一定要有充足养分供给，可每月施加一次腐熟的饼肥水，这样它就长势更好。
6、其他管理事项
劈菜在夏季高温高湿的环境中，很容易滋生褐斑病，如果发现有病害产生，就要及时将病害叶片剪除掉，然后对它进行降温通风处理，因为我们是用来食用的，所以不建议大家用药，如果发病很严重，那就及时将其扔掉，以免影响到其他盆栽，如果想吃的话，那就重新播种即可。
藿香菜怎么种植？
一、藿香的种植时间
藿香可选择在春季与秋季播种，北方地区适宜春播，南方地区适宜秋播，期间可以育苗移植，也可以用***直接进行播种。
春播：在3月末至4月上、中旬播种，顺畦按照行距为25-30cm，挖以1-1.5cm深的浅沟，将***混合少量细沙，搅拌均匀后撒入沟中，然后覆盖一层土壤，轻轻压实即可，期间根据土壤干湿程度进行浇水，每亩用种量为500-800克。
秋播：在9-10月份播种，土壤翻耕后耙细整平，在畦上按照行株距为30cm挖穴，穴深为3.6cm，挖大穴时穴底部要平整，每亩用种量为500-600克。
二、藿香的种植方法
1、播种方法
藿香可以***取条播或者撒播，平均每亩用种量为500-800克，然后在畦面上覆盖薄膜，进行保温保湿。
2、间苗补苗
藿香播种后，当地平均气温保持在13-18℃，在土壤湿度适宜时，一般等待10-12天就会出苗，当苗长至10-12cm时，要去掉病弱苗，条播可按照株距为10-12cm，两行分开进行定苗，穴播需要每穴保留3-4株的健壮苗。
3、适时定植
当藿香苗长至12-15cm、4-6片真叶时，要按照株距为25cm、行距为40cm，在阴天浇稀薄粪水进行定植，每亩可定植幼苗6-7千株，定植后要将土壤浇湿透，幼苗成活后有发现缺株的，可选择在阴天进行补苗。
4、肥水管理
可在幼苗长至3cm时，进行第1次追肥，将土壤翻耕松软后，每亩施1.5-2千克腐熟稀薄人畜粪水，后期可分别在幼苗长至7-10cm、15-20cm、25-30cm时进行追肥，施肥后要及时浇水，封垄后便不再进行追肥。
5、排水抗旱
藿香喜爱生活在稍微潮湿的土壤内，在播种、移植后，如果有遇上干旱无雨天气时，要注意及时浇水，土壤积水过多时，要及时做好清沟排水工作，防止藿香根系腐烂。
6、适时收获
可在4-6月时***摘嫩茎叶，在7-8月盛花期进行***收，选择在晴天齐地面割下藿香后，可进行晒干、炕干或阴干，每亩平均产量为4500-7500千克，品质佳的茎枝色绿、干燥、叶多、香气浓郁。
到此，以上就是小编对于饭店蔬菜种植的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店蔬菜种植的2点解答对大家有用。