大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小陈蔬菜合作社的问题,于是小编就整理了1个相关介绍小陈蔬菜合作社的解答,让我们一起看看吧。
如何将蔬菜于面食混合制作健康绿色的美食?有什么食谱欢迎推荐?
我是云食記,关于蔬菜和面食的混合制作我有经验,当年看到蔬菜面,很有兴趣,自己就学着做了,当时做了好多送给朋友的宝宝们吃,下面这些就是当时做的面条:
有面条形的,也有卡通型的,下面跟大家介绍一下做法,不算专业,但是很实用,希望对大家有所帮助!
材料:
关于面条的颜色,我用到的对应蔬菜是这样的:***(南瓜)、紫色(紫甘蓝)、红色(火龙果)、绿色(菠菜)、粉色(西红柿)、橙色(胡萝卜)
做法:
第一步:把菠菜榨汁、紫甘蓝榨汁、火龙果榨汁、西红柿榨汁、胡萝卜榨汁、南瓜切片上锅蒸!
第二步:分别用得到的不同的蔬菜汁和泥拿来和面!记得要慢慢添加面粉,最好是用纯蔬菜汁和面,免得导致要加水!要揉成光滑的面团哦,下面是我做好的面团!
第三步:揉好的面团醒发一下,接着可以用擀面杖把面团擀平做面条,也可以买一台小小的面条机,我当时用的手动面条机,没有拍照片,面条机的作用就是让面团变成面皮,也可以做长面条!如果要做卡通型的就要买模具在面皮上盖出来(这个过程也很痛苦)
第四步:做好的面条要放在通风的地方晾干,晾的差不多最好再晒一下,要去除水分,接着用罐子打包装起来,最好是放冰箱保存,毕竟自己做的东西没有防腐剂!
总结:以上就是我对如何将蔬菜于面食混合制作的经验分享,希望对大家有所帮助啦!如果有想学又不清楚的可以私信我!
说起蔬菜和面混合做面食,我可以说很有自己的心得,各种蔬菜基本都尝试过制作,包括面条,馒头制作的品种更是种类繁多,自己家吃我经常制作,最近准备做馒头的1000种做法,有兴趣可以跟我一起制作!
蔬菜类制作一般分,蔬菜干粉和新鲜蔬菜!
蔬菜干粉:一般是蔬菜经过烘干工艺,研磨成粉的成品,制作面食比较方便,储存也方便!
新鲜蔬菜:顾名思义就是摘下的蔬菜,这种制作方法有个好处就是营养价值流失比较少,保证了蔬菜的原汁原味!
一般新鲜蔬菜有两种做法,一种是榨汁,一种是蔬菜和汁一起用,我一般喜欢第二种方法,做出来的颜色好看,而且营养价值流失的比较少!
制作要点:蔬菜和面粉以及水的比例一定要控制好,蔬菜少颜色就会浅,面粉多和水多同样颜色变浅,想要颜色好看必须多放蔬菜!
以上是制作蔬菜混合面食和面的要点,想要制作蔬菜混合掌握好蔬菜的量才能做出颜色好,味道也好的面食!
让你看一下我今天制作的:黑枸杞馒头
言归正传分享我制作,蔬菜混合面食之一,菠菜馒头,细节我在详细介绍!
准备食材:面粉500克,菠菜120克,水150克,酵母粉5克,白糖5克
制作方法:
㈠:首先把菠菜清洗干净,放入打碎机,加入准备好的水,直接打碎,倒出,把准备的白糖5克,酵母粉5克放入,搅拌均匀,静置5分钟!
㈡:把面粉放入盆里,菠菜汁倒入,用筷子搅拌均匀,然后用手和成光滑的面团,一定彻底揉均匀防止有干粉,做出来颜色不同,封上保鲜膜醒发1个小时!
㈢时间到检查面团有没有醒发至两倍大小,可以用手拉一下面,能看到均匀的蜂窝状,也说明醒发好了!
㈣:面案上撒上面粉,把面团拿出,揉一揉排气,接着揪成大小均匀的面剂子,开始揉馒头,垫上吸油纸,二次醒发30分钟左右!
㈤:现在天气基本20分钟就可以了,天气冷延长时间或者加温,醒发好放入蒸锅蒸15分钟,关火即可!
制作疑问解答:
①:蔬菜和水的比例多少合适?
新鲜蔬菜含水量比较高,一般建议蔬菜根据含水量比例控制在1份蔬菜,一份水,最多不要放超过2倍的水为佳,做出来颜色好!
②:怎样保持蔬菜的颜色?
首先多放蔬菜,其次蒸馒头的时候不要蒸太久,家庭制作馒头不要太大,一般15分钟至20分钟即可,蒸的久颜色变化大!
看一下成品效果:
结语:无论你制作那种面食,蔬菜多放一些颜色好,口感也好,味道浓,制作面条同样的方式,必须少放水,醒发或者醒面都会使面松软,所以水一定要少,煮面条同样煮的时候不易太久,太久易段!以上是个人制作的心得体会,不理解可以留言!
我是千味山美食!用玩的心态做美食,调料不是最重要的,用简单食材做不一样的味道!每周二四六晚上19点直播教你做各种美食,喜欢美食不能错过,喜欢可以关注每天更新菜谱,欢迎留言交流美食心得!
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蔬菜和面食完美结合无疑于鸡蛋饼了,听闻很多地方孩子们都已经开学了,家有上学娃早餐是不是让你很头疼呢,教你一款简单又营养的鸡蛋饼,早餐不用愁。
这款鸡蛋饼食材比较常见,搭配的颜色也好看,孩子们会很喜欢。
食材:鸡蛋、土豆、胡萝卜、小香葱、炸豆腐叶、面粉、胡椒粉、盐、鸡精
步骤:
1、胡萝卜、土豆去皮洗净,先擦成丝,然后剁碎,不用炖的太碎,颗粒状就可以。炸豆腐切成小丁,小香葱切碎。
2、把准备好的材料放入大碗中,加入两颗鸡蛋,两大勺面粉,适量的盐、胡椒粉、鸡精和清水。
3、搅拌成面糊。
4、电饼铛内放入适量油,倒入面糊,摊平,煎至两面金黄即可。
好看又好吃的鸡蛋饼就做好了,食材也可以根据自己的喜好来调整,比如包头菜、香菇之类的都可以,有些孩子不吃的蔬菜,这样做他就很爱吃,喜欢的可以试一试奥。
到此,以上就是小编对于小陈蔬菜合作社的问题就介绍到这了,希望介绍关于小陈蔬菜合作社的1点解答对大家有用。