大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜合作社岗位的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜合作社岗位的解答，让我们一起看看吧。
配菜员是做什么的？
配菜员的岗位职责：
一、负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理，控制掌握原料的出成率；
二、按规定操作程序和工艺流程进行原料加工；负责本岗位安全工作；
三、负责本岗位的工具使用、保管及设备的维护保养工作，清洁卫生工作；厨房餐具存放；
四、 负责炉灶厨师协助性工作，服从上级指挥，协助完成团队其他工作及上级交代的工作。
切菜的俗称切墩儿的
配菜师是餐饮行业的一种分工，俗称切墩的。配菜员根据“厨师”给他们菜单，按预定的量和预定的时间内完成切菜工作。切好的食材放在盘子里面，厨师直接下锅炒菜。这就是配菜员的工作。
厨房配菜员主要负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理。控制掌握原料的出成率。配菜是整个饮食制作中的一个重要环节，也是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要措施。科学配菜就是要根据食物原料的外形、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配。
配菜员是负责准备和切割食材，保证食材的新鲜和品质，为厨师提供必要的配菜服务。
他们也负责保持厨房的卫生和清洁，并确保食品的卫生和安全。在一些餐厅里，配菜员还负责装盘和装饰菜品。
配菜员主要做什么？
一、负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理，控制掌握原料的出成率；
二、按规定操作程序和工艺流程进行原料加工；负责本岗位安全工作；
三、负责本岗位的工具使用、保管及设备的维护保养工作，清洁卫生工作；厨房餐具存放；
四、 负责炉灶厨师协助性工作，服从上级指挥，协助完成团队其他工作及上级交代的工作。
厨房间勤杂工岗位职责？
厨房杂工根据不同餐馆、酒店或者食堂的工作范围是不一样的，从厨房卫生清洁、蔬菜食品清洗清理、切菜切肉、洗碗整理都是厨房杂工可能的工作范围。 厨房杂工职责（参考）：
1、上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参加班会等。
2、随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。
3、定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。
4、做好洗菜间卫生工作，及时清倒垃圾，垃圾桶内的杂物不得超过四分之一。
5、定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、不新鲜。
6、做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新鲜度。
7、了解各类蔬菜的特性及清洗方法。（蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶***、菜心等；软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等）。
8、炎热夏天是害虫生长最多的季节，故菜农施农药时一般会过量，所以清洗各类蔬菜时，必须用清水浸泡10分钟后再进行正常的清洗。硬质菜要用盐水浸泡，以达到杀虫、除农药的目的。
9、对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。
10、知道干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。
11、积极参加各种培训，端正思想和工作态度。多和同行交流心得，努力提高自身的业务知识和专业水平等。
12、认真做好上级交代的其他事情。
到此，以上就是小编对于蔬菜合作社岗位的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜合作社岗位的3点解答对大家有用。