本文目录一览：
- 1、不仅好吃又颜值超高的聚餐菜品,你都知道哪些呢?
- 2、红鱼鱼胶的效果是什么
- 3、凉拌红鱼肚
- 4、巴沙胶与红鱼胶的区别
- 5、红鳘鱼胶是什么胶
- 6、鱼肚的8种做法推荐
不仅好吃又颜值超高的聚餐菜品,你都知道哪些呢?
香酥鸡腿鸡翅600克；姜15克，小葱15克，麻椒15克，米酒25克，盐30克，香辣10克，食用油50克。鸡翅清洗，用麻椒、生姜片、葱结、绍兴酒、食盐腌制一会儿。将腌制完的鸡翅集鸽蒸约15min取下，拣去葱、姜、麻椒。
第四道，蒜苔炒肉片。冬天蒜苔总是有一种奇怪的味道，为了祛除怪味，可以放沸腾的水中烫两分钟，让后再与炒熟的肉片一起炒，肉片也可以先加入料酒、淀粉、生抽、盐，颜值一会儿再炒，会更好吃的。
水豆腐裹鸡蛋液，锅中滚油，把水豆腐煎到外表金***。水豆腐嫩嫩的，煎时容易碎，多点耐心直到一面煎到金***再轻轻地翻过来哦。入流程1的调料汁，稍微烧煮，上洒葱段就可以出锅了。
【特点】杏鲍菇干香，搭配小海鲜的鲜味，加上木耳和彩椒的映衬，颜值漂亮又简单易做的美味。六，【红烧肉】家中来客对于“无肉不欢”的人来说，怎么能够少的了这道大菜。
第一道：翡翠黄瓜 年夜饭凉菜先上桌，黄瓜翠绿寓意春意盎然，过年满桌子大鱼大肉，一盘爽口解腻的凉拌菜倍儿受欢迎。
如海绵蛋糕，千层蛋糕，颜色蔓越莓曲奇，各色各样芝士蛋糕，黑森林，法式马卡龙，不仅漂亮，美味，而且还方便携带到餐大会上。
红鱼鱼胶的效果是什么
1、两者都很好。红鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，可以起到美容和滋补养生的功效。白玉花胶作为名贵的鱼胶品种之一，具有固本培元、补气活血、补肾益精等功效。
2、美容滋补。红鱼胶的作用可以起到美容和滋补养生的功效。长时间的食用之后，还能够对美容上面达到延续养颜的功效。
3、鱼胶可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。
4、防病抗病红鱼肚不但能为人体补充丰富营养还能防病抗病，它还有一些天然活性成分，能防止人体细胞癌变，对人体经常出现的恶性肿瘤有一定预防作用，另外它还能祛风除湿，疏通经络，能防止人体出现风湿骨痛和腰酸背痛。
5、止血栓直接堵塞在血管裂口处，从而达到快速止血的效果。如果人体胶原蛋白量太少，即使血小板正常，血液也不易凝固。鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，这也是为什么人们食用金钱整鱼胶后有迅速止血作用的原因。
凉拌红鱼肚
将发好的红鱼肚入75℃的水中焯制（温度高了鱼肚质地发软，反之则硬），洗净后片成薄片，用酸辣腌汁、姜、葱腌制2小时，直至鱼肚入味。
将牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开，将百叶和青豆分别烫一下，沥干水。起锅放油烧热，放入干辣椒段、泡菜丁、牛百叶丝、青豆、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀。
湛江红鱼年产量比较稳定，全年均能捕捞，以春汛及冬汛为主。徐闻红鱼干的生产历史悠久，其出产的红鱼一般在北部湾***用“红鱼延绳钓”法，在春汛时期即用上钩的新鲜红鱼就立即在数百公里的船甲板上反复翻晒，天然而成。
南方人多半喜欢吃蜡，可以选择凉拌鲫鱼，水煮鱼片。北方人可以吃点清蒸的鲈鱼吧我吃过的鱼种类繁多，且听我一一道来。
巴沙胶与红鱼胶的区别
巴沙胶属于人工合成胶 红鱼肚以色泽明 无黑色血印的为好 干货状态中间筋的部位微黄属于正常，水法后基本上也是晶莹剔透的 其次越大越厚，其质量越好；涨发后形体大 价格也高。
巴沙鱼胶：也叫芒鱼胶，很薄，肉质看起来像***的，但这是真的，还有的巴沙鱼胶是合成的，从中间剪开可以看到多层肉质。是多个巴沙鱼胶合成的至于还有没有其它物质参杂就不得而知了，主要产地好像有越南。
从药用价值上分三等，这个等级划分仅仅是从鱼胶的大类上，同类鱼胶如果产地、品种、款式不同价值也有很大差异。
巴沙鱼胶则具有高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质等特点，它的口感鲜美，肉质细嫩，是越南等地居民喜爱的水产品之一。此外，巴沙鱼胶还具有一定的药用价值，能够滋阴润肺、健胃固肠、养颜美容等。
红鱼胶不是很差的鱼胶，相反，红鱼胶是最近非常流行的一款性价比较高的鱼胶，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。可用于治疗很多病症。
红鳘鱼胶，也叫红鱼肚，是鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶的一种，由鱼的沉浮器官经剖制晒干而成。红鱼胶是近年来非常流行的一款鱼胶，其营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。
红鳘鱼胶是什么胶
1、湛江赤嘴胶。湛江赤嘴胶：湛江赤嘴是四大赤嘴鳘当中与台山赤嘴齐名的品种。该产品为陈年花胶湛江公原货，没有进行鱼油清洗，自然陈化变老，让鱼油吸收日月精华变成花胶养分。
2、白玉鱼胶比较好。白玉鱼胶主要含有丰富的胶原蛋白和鱼胶原，其蛋白质含量高，且易于被人体吸收，对于保持皮肤弹性、滋养皮肤、修复肌肤受损有很好的效果，同时也有助于增强免疫力、抗疲劳、调节血糖等作用。
3、红鱼胶不是很差的鱼胶，相反，红鱼胶是最近非常流行的一款性价比较高的鱼胶，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。可用于治疗很多病症。
4、鳘鱼胶富含胶质用来炖汤的多。鳝鱼胶鳝鱼胶是大门鳝的鱼膘，其形状呈圆筒形，两头尖、中间圆而大，又叫札胶、扎肚、鳝肚。此胶原产于中南美洲，当地称长肚，肚形长而窄。鳘鱼胶颜色比较深，质地比较厚，个头比较小。
5、是一种，敏鱼（鳘鱼）以品种不同分为金钱、赤嘴、乌溜、青鲈等鳘鱼胶。
鱼肚的8种做法推荐
1、炒鱼肚的做法 炝炒鱼肚的做法 酸菜鱼肚的做法 经验步骤：1炒鱼肚的做法：准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放。沸水将鱼肚焯烫一下，热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味。
2、将鲜鱼肚洗净、焯水，将鱼肚浸泡入放有A料的水中（水量以淹没鱼肚为准），上笼蒸20分钟。金针菇焯水后控干，垫入碗底，将蒸好的鱼肚放在金针菇上，淋入豉油皇。
3、鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头（玉米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太***（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。
4、做法：鲜鱼肚分离成外肚和内肚，外肚汆水至色白有光时捞出漂洗，内肚入汤锅煨煮至软绵时捞出漂洗。最后将鱼肚切成菱形块。
5、做法：将鱼肚洗净后，放到温水里浸泡一下。将莴苣切丝。将浸泡过的鱼肚和切好的莴苣放入油锅里，加上糖、味精、生姜炒一下即可。鱼肚排骨汤。
6、做法：将鱼肚用温碱水洗去油腻味，再用温水洗去碱味，最后用凉水洗净，挤去水分。小油菜入沸水锅焯水，沥干，再加入盐炒熟，装入盘中。