本文目录一览：
- 1、涌溪火青茶的介绍与特征
- 2、涌溪火青是什么茶
- 3、涌溪火青冲泡方法
涌溪火青茶的介绍与特征
1、涌溪火青在清代已是贡品。其外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。
2、涌溪火青外形独特，其形似一把小火枪，故称为“火枪茶”或“火腿茶”。其叶子窄长，条索紧实、筋壮、裹茎显露、色绿油亮、香气浓郁。
3、外在感官：涌溪火青风格独特，外形似腰圆，紧结重实，色泽墨绿油润、隐毫；香气清香持久；滋味醇厚，回味甘甜；汤色嫩绿，清澈明亮；叶底嫩绿微黄，匀齐成朵。产地环境：土壤地貌。
4、涌溪火青风格独特，品质优异，外形腰圆，紧结重实，色泽墨绿，油润显毫；香气浓郁，鲜爽持久；滋味醇厚，甘爽耐泡；汤色黄绿，清澈明亮；叶底嫩黄，整齐成朵。
5、涌溪火青茶的品质特征 涌溪火青干茶外形卷曲成螺旋圆珠，腰圆紧结，细嫩重实，其色泽墨绿油润，白毫外毫；其香浓郁鲜爽，高香持久。
6、产于安徽泾县榔桥镇涌溪村，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶，现为馈赠之佳品；产地风景秀丽，层峦叠嶂，山清水秀，鸟语花香；常年云雾缭绕，泉水潺潺。鲜茶叶如碧玉，味似花香；***摘标准，制作精良。
涌溪火青是什么茶
寒榔桥镇是著名的茶叶之乡，涌溪火青曾是中国十大名茶之一，并多次获得国内外茶叶博览会金奖，实属绿茶中的精品。涌溪火青在清代已是贡品。其外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。
涌溪火青属绿茶类，其产地为安徽省宣城市泾县榔桥镇涌溪村，主要分布在涌溪的丰坑、盘坑、石井坑、湾头山一带，涌溪火青不经发酵，是***摘两叶一心为原料，经杀青、揉捻、炒坯、摊放、掰老锅、筛分等工序制作而成。
涌溪火青是炒青绿茶，不经发酵，制作时第一步为***摘，***摘鲜叶要摊放6小时左右付制，当天鲜叶当天制完，具体的制作工艺为分杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅、分筛等工序，全程约20小时左右。
涌溪火青属于绿茶，不发酵茶，产于安徽省泾县涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。其茶起源于明朝，在清代已是贡品。成品茶外形颗粒圆润，紧结重实，色泽墨绿莹润，银毫隐伏，毫光显露。
涌溪火青冲泡方法
1、泡绿茶***用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
2、温杯洁具。备茶，取3g涌溪火青。冲泡，85℃开水，1/3满。舒展，轻轻摇晃。加水，七分满，静置2-3分钟。饮用。
3、冲泡时，一粒粒茶卷在杯底宛如蓓蕾初放，逐渐舒展，如一朵朵昙花，缓缓开放，随后竖立于杯中，观赏性极，涌溪火青香、味持久，耐泡度高，一般可冲泡4-5次，其中以第2-3次口味最佳。
4、此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。条索松展的茶。所以应***用如下方法：烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
5、此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。