本文目录一览：
- 1、肉脯是什么意思
- 2、正宗猪肉脯的做法
- 3、猪肉脯是怎么做的
- 4、肉脯怎么读
- 5、肉脯的做法步骤是什么
肉脯是什么意思
1、肉脯的解释 [jerky] 肉干 详细解释 （1）.肉干。 《南史·张融传》 ：“﹝ 融 ﹞浮海至 交州 ，於海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯复 何为 者哉。’” （2）.食品名。
2、肉脯，又名肉干、肉松或肉丝，是一种传统的中国零食。它是将猪肉、牛肉、鸡肉等通过切片、切丝、拍打或涂抹腌料等方式进行处理，然后经过挂晒或烤制而成的一种食品。
3、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中，靖江肉制产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为15%，蛋白质45%，脂肪9%。
4、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品。现在市面上猪肉脯的品牌有很多，而我们是以产地的不同来划分猪肉脯。
5、猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。
6、猪肉脯是念fu，其中脯是多音字：念pú，意思是胸脯；念fǔ，意思是肉干、果干，如肉脯、果脯。（形声。从肉，甫声。本义：干肉）同本义 吾子淹久于敝邑，唯是脯资饩牵竭矣。
正宗猪肉脯的做法
猪肉脯的做法：主料：猪肉末400g 辅料：白芝麻适量、盐3g、白糖15g、蚝油10ml、胡椒粉2g、蜂蜜20ml、酱油15ml、料酒15ml 猪肉用刀剁成猪肉泥。猪肉泥里加入白糖，胡椒粉，盐，用筷子顺一个方向不停搅拌。
第一步，做猪肉脯，首先要选择纯瘦肉或者带一点点肥肉的瘦肉，然后把猪肉用水清洗干净后沥干水分备用。第二步，把沥干水分的猪肉用刀剁成肉馅。如果嫌麻烦，可以将猪肉放入绞肉机里绞成肉馅也可以。
白芝麻适量 做法步骤 里脊肉切片。做肉脯，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或者后腿肉都可以。如果肉上带了筋膜，就要都去掉，不然会影响口感。将猪肉片细细剁泥。一般来说，猪肉脯还是用刀剁碎的最好。
食材：猪肉500克、白糖5大勺、老抽2大勺、料酒2大勺、盐适量、白芝麻适量、清水适量、蜂蜜适量、鸡精粉少许。用绞肉机将猪肉搅拌至细腻。在猪肉馅内加入白糖。加入2大勺料酒。加入鸡精粉、盐和老抽。
烤箱预热180度，先烤15分钟，再给肉片正面刷上一层蜂蜜。把肉片翻面再刷上一层蜂蜜。依然正面朝上（有芝麻的一面），再次放入烤箱。烤箱还是180度，继续烤15分钟。
猪肉脯是怎么做的
猪肉脯的做法：主料：猪肉末400g 辅料：白芝麻适量、盐3g、白糖15g、蚝油10ml、胡椒粉2g、蜂蜜20ml、酱油15ml、料酒15ml 猪肉用刀剁成猪肉泥。猪肉泥里加入白糖，胡椒粉，盐，用筷子顺一个方向不停搅拌。
食材：猪肉500克、白糖5大勺、老抽2大勺、料酒2大勺、盐适量、白芝麻适量、清水适量、蜂蜜适量、鸡精粉少许。用绞肉机将猪肉搅拌至细腻。在猪肉馅内加入白糖。加入2大勺料酒。加入鸡精粉、盐和老抽。
家中自制猪肉脯的方法：主料：猪肉（瘦）500克、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、白糖1勺、精盐适量。辅料：蜂蜜适量 白芝麻适量。
将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉沫，混合均匀。混合均匀，搅拌好的肉沫盖上保鲜膜，放进冰箱腌制1小时。撕一块油纸（烤盘的两倍）把肉平铺在油纸上。
肉脯怎么读
脯，多音字，中国汉字，读作：pú或fǔ。该字读作pú时是胸脯的意思。读作fǔ时字义是肉干、果干，如“肉脯”“果脯”。
肉脯的读法[ ròu fǔ ]。肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。
“肉脯”是一个口感独特、备受人们喜爱的肉制品，它的发音为“ròu pǔ”，其中“ròu”表示肉，“pǔ”则表示质地韧性和口感。 这个词语广泛流传于中国以及许多其他的东亚国家和地区。
猪肉脯念：fǔ。加工工艺流程为：原料肉的选择与空修割选用新鲜猪后腿瘦肉，去除脂肪、筋膜，将精肉装入模中，在冷冻库中急冷，当肉中心温度达-2℃时，取出切片，切片宽8厘米，长12厘米，厚度为1-2厘米。
猪肉脯的读音：zhū ròu fǔ。猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。
肉脯的做法步骤是什么
1、自制猪肉脯的做法步骤 将猪肉馅加入调料（蜂蜜，芝麻除外）搅拌均匀。 将搅拌好的肉馅放入保鲜膜，用擀面棍拍平，大概0.5厘米厚即可。
2、生抽4g 白芝麻适量 自制猪肉脯的做法步骤 里脊肉切片。做肉脯，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或者后腿肉都可以。如果肉上带了筋膜，就要都去掉，不然会影响口感。 将猪肉片细细剁泥。
3、现在越来越多的人为了吃的更加健康，都不喜欢出去买猪肉脯，而是选择自己做，那么猪肉脯怎么做呢？让我们一起来看看吧。