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莴笋叶为什么不能吃
1、莴笋叶是可以吃的，莴笋叶中也是有着一定的营养成分，同时热量很低。不过莴笋叶的口感是很差的，而且莴笋叶由于生长的时间比较长，所以很容易会出现老化的情况，吃起来甚至会感觉比较苦。
2、莴笋叶可以吃，并没有不能吃的说法。莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，所以莴笋叶也是可以食用的。
3、而莴笋这种食物的叶子，有的人喜欢吃有的人不喜欢吃。有的人认为莴笋叶农药残留过多，所以不想食用。但其实自己家种的莴笋，大多数使用的是农家肥，这样的莴笋会更有口感。
4、以下是三种人群不能食用莴笋叶：肾虚体弱病人：莴笋叶性凉，可以起到清热解毒的作用。但是肾虚的人体阳气不足，寒凉的蔬菜过多食用会加重阳虚，影响身体健康。
莴笋病虫害?
1、病害的发生危害与症状 霜霉病①主要危害情况：该病在整个生长过程均可发生，在成株期发病较重，常常导致成片发病，造成严重减产。
2、霜霉病（1）危害特点：真菌***害。是秋冬莴笋的主要病害。主要危害叶片，近地叶片先发病，病叶上产生浅***近圆形或多角形病斑，潮湿时叶背长白霉，后期病斑变黄褐色，多个病斑连成一-片使叶片干枯。
3、莴苣的虫害主要为蚜虫和红蜘蛛。防治蚜虫可用40%乐果或25%亚胺硫磷500～1000倍液，或50%马拉硫磷乳剂1000倍液防治。防治红蜘蛛可用45%硫胶悬剂300倍液、20%哒嗪硫磷乳油1000倍液、5%尼索朗乳油2000倍液。
4、莴苣主要病害为霜霉病、褐斑病、灰霉病等。莴苣霜霉病防治方法 选用抗病品种，加强栽培管理，降低田间湿度。
莴苣叶有毒科学依据
1、综上所述，莴苣叶并不是有毒蔬菜，但是需要注意***购和食用方式，避免因不小心造成的身体损伤。建议选择被正规批发商进货、符合品质安全标准的莴苣，合理、适量食用。
2、无毒 莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。
3、莴苣叶子是没有毒的，但是有一些过敏体质的朋友，在食用之后，会出现比较严重的过敏反应，还有不经常吃莴苣的人，如果吃的话可能会不习惯，而且容易出现一些昏睡的轻微中毒反应。
莴笋叶子的危害严重
1、视力弱者、痛风患者不宜多食。莴笋叶子含有成分会导致视力模糊，对于视力较弱的人来说，过量摄入会加重这种影响。莴笋叶中也含有草酸和嘌呤等物质，患有痛风的人应该避免多吃莴笋叶。
2、莴笋叶子没有危害。一直以来，大家吃莴笋一直把叶片丢弃，实际上叶片比茎的营养成分更丰富。
3、莴笋叶子没有危害。莴笋叶中所含的β－胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。
4、莴笋叶子不仅没有危害，甚至莴笋叶的营养价值并不低于莴笋。
5、莴苣叶子是没有毒的，但是有一些过敏体质的朋友，在食用之后，会出现比较严重的过敏反应，还有不经常吃莴苣的人，如果吃的话可能会不习惯，而且容易出现一些昏睡的轻微中毒反应。