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加州鲈鱼养殖技术的两个最关键要点
1、加州鲈鱼水花养殖技术 清塘 （1）在进行加州鲈鱼水花培育之前，灌注1m深的新水，每亩池塘使用15-25kg的茶麸，来杀死杂鱼和鱼卵。然后每亩池塘使用35-50kg的生石灰。
2、纤维素：饲料中不高于5%的含量，虽然纤维素不是加州鲈鱼必须的营养物质，但可以提高碳水化合物的吸收，包括促进其他营养物质的吸收，但高于5%的含量会严重阻碍蛋白质的吸收，反而会减缓鲈鱼生长。
3、加州鲈鱼有集群抢食习惯，应定点投喂，放种后1—2天沿池塘四周抛喂，第3天开端，将投饵领域逐步集中，10天后形成一个投饵区。对鱼病要以防为主，防治联结。养殖期间每月可用0。2毫克／升浓度的二溴海因溶液全池倾泻。
4、加州鲈鱼水花养殖技术 清塘 (1)在进行加州鲈鱼水花培育之前，灌注1m深的新水，每亩池塘使用15-25kg的茶麸，来杀死杂鱼和鱼卵。然后每亩池塘使用35-50kg的生石灰。
5、放养（1）在每年的4月中下旬，水温达到18℃以上时进行放养。（2）每亩池塘放养1000-1500尾加州鲈鱼夏花鱼种（体长4-5cm左右），要求规格基本一致，避免同类相食。
6、冬季，亲鱼塘要定期冲注清水，保持水质清新，有利于性腺发育。2月开始，即可起捕，选择成熟亲鱼进行人工繁殖。
加州鲈鱼的垂钓方法
1、用虾钓鲈鱼，水位最多不要超过一米，常用水深为30到50公分深。虾要挂头，不要穿透心脏，比较有技巧。挂尾也可以，但是泳姿肯定不如挂头好。泥虾比对虾好，更活跃，虾越大，活性越好鱼就越大。
2、打窝诱鱼和促食。钓海鲈鱼可以打窝，也可以不打窝，但是通过打窝来诱鱼，会钓得更多。窝料和钓饵中可以添加两种物质：鱼可因和鱼冷丁，能够大幅增强鱼饵的诱鱼和促食效果。
3、鲈鱼可用手竿钓，亦可用抛竿钓，还可用路亚竿钓，钓法不同所有的鱼竿、线组、饵料均有不同，作钓时要根据实际情况选择钓法。
4、抛竿钓法 饵料：抛竿钓鲈鱼常用的饵料有河虾、小鱼、泥鳅、沙蚕、蚯蚓等，尤以用河虾钓鲈鱼的效果最好，因此出钓时可带上一把密眼抄网，到达钓点后往水草中一抄就能捕获大量河虾。
加州鲈鱼养殖方法及疾病防治
1、养殖池：养殖加州鲈鱼苗一般会用养殖池，可建在向阳、水源充足、开阔的地方。防病：需对养殖池及装鱼苗的箱子进行消毒，并给鱼苗吃一些提高免疫力的药物。
2、加州鲈鱼鱼种放养量根据网围区条件、野杂鱼多寡而定。一般每亩可套养8-10厘米鱼种15-30尾。网围养殖要做到经常检查网衣，防止漏洞逃鱼；注意根据常年水位消长情况，做到深浅适度；保护网围设施。
3、加州鲈养殖的池塘要求。主养池塘面积1-2亩，水深5米以上，要求水源充足，水质良好，排灌方便，通风透光，底质为土壤。最好能配备增氧机。小池精养面积以50-100平方米为宜，土地或水泥池均可，池底质以土壤为好。
加州鲈鱼养殖方法及注意事项
1、一是养殖水面无污染，水质清新，溶氧丰富，例如靠近江河、湖、水库等。二是放养加州鲈鱼的水域应进行清塘，除去凶猛鱼类，以免鱼种被吞食。
2、加州鲈鱼鱼种放养量根据网围区条件、野杂鱼多寡而定。一般每亩可套养8-10厘米鱼种15-30尾。网围养殖要做到经常检查网衣，防止漏洞逃鱼；注意根据常年水位消长情况，做到深浅适度；保护网围设施。
3、加州鲈养殖的池塘要求。主养池塘面积1-2亩，水深5米以上，要求水源充足，水质良好，排灌方便，通风透光，底质为土壤。最好能配备增氧机。小池精养面积以50-100平方米为宜，土地或水泥池均可，池底质以土壤为好。
4、加州鲈鱼养殖技术 池塘处理 (1)池塘面积为2-3亩，水深控制在5-2m左右，底层淤泥要求较少。 (2)放养鱼苗之前，每亩池塘使用75-100kg生石灰化浆全池泼洒，进行清塘。