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青蒜苗的种植方法_蒜苗种植技巧
1、基肥。在温室或大棚生产蒜苗时，多把蒜头直接栽到地上。栽前按每公顷施腐熟细碎的优质农家肥150 000千克，撒于地面后，深翻20～25厘米，肥土混匀，耙平作畦。
2、而播种方法一般有直插播种法和开沟播种法，大家可以根据自身的习惯来进行选择。田间管理①浇水：青蒜一般每2-3天浇一次水，一直到蒜苗出齐为止。浇水时间可在傍晚或早上8点以前进行，以地凉时浇水最佳。
3、补充肥料 青蒜苗在生长的过程中，对养分的需求较大，在养殖的过程中，可以为青蒜苗提供以氮肥为主的肥料，提高植株的生长速度，同时也可以为青蒜苗施加腐熟的农家肥，保持土壤的透气性良好。
4、选种：选择品种优良、高产、抗逆性强的***。土壤：地势平坦、方便排水的地块，种植前将土壤进行适当翻动，增加土壤的疏松性和透气性。种植：将***种植至土壤，覆盖薄土，浇适量的水即可。
蒜苗百科
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
蒜苗剪掉后还能像韭菜一样继续发芽。蒜苗剪掉后蒜的重要部分——根部并没有受到伤害所以他还可以继续发芽生长。长出以后就是蒜苗。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和***都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
=== 蒜苗炒鸡蛋 材料：蒜苗，鸡蛋 做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅 也可以用蒜苗炒辣椒。 === 虾炒蒜苗 用料 大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。
蒜苗和蒜苔是同根生关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。
青蒜苗种植技术:大棚青蒜苗种植技术
整地青蒜苗种植应选择排水好、土质肥沃、带沙质的土壤为宜，播种前7天翻犁土地精细整地后施足底肥，每亩施腐熟的有机肥3000千克 ，或亩施40公斤复合肥。品种选择。
整地施肥 在冬季大棚种植青蒜苗时需要整地施肥。首先需要挑选营养含量丰富、透气性较好的土壤作为基土，然后可以深翻土壤并晾晒，等待土壤中的害虫消灭后，再向其中混合腐熟的饼肥、尿素，为植株创造一个肥沃的生长环境。
整地施肥：大棚要选在向阳背风处，把农家肥、磷肥、硫酸铵和过筛园土混合。选择品种：蒜头饱满、色泽好且直径在4-5cm，老蒜薹要切除一部分。
③肥水管理 播种后一次性灌足水，可满足蒜种出苗对水的需求。出苗后每隔1周浇1次水。待蒜苗长到3厘米左右时盖一层锯末。蒜苗每长高3厘米左右时再盖一层锯末，1个生长周期覆盖2～3次，增加蒜苗的长度，提高商品价值。
田间管理①浇水：青蒜一般每2-3天浇一次水，一直到蒜苗出齐为止。浇水时间可在傍晚或早上8点以前进行，以地凉时浇水最佳。
青蒜苗炒肉的家常做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
2、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
3、准备好所用的食材，蒜苗摘去黄叶切掉根，清洗干净，五花肉清洗干净备用。把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉分开切。把肉片里加入1大勺酱油，抓匀腌渍5分钟入味。
4、蒜苗炒肉丝【原料】：青蒜苗、猪肉各250克。【做法】：将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。
蒜苗应该如何种植?需要注意什么问题呢?
1、种植后把花盆放到阴凉的位置，养护环境的空气要足够流通，当蒜瓣出土后需及时将塑料薄膜揭掉。种植养护 在蒜苗生长期间，土壤需保持一定的湿度，应该维持在湿润的状态，正常情况下是3-4天就要浇水一次。
2、水肥控制在大蒜苗期，如果土壤不是很干燥，那么基本上不需要浇水。而现在大蒜种植大多以地膜覆盖为主，地膜覆盖一般只需浇水一次。在这种土壤水分条件下，可以保证蒜苗有序出苗，防止出现缺水现象。其次要控制氮肥的施用量。
3、土壤：种植蒜苗需选择疏松、肥沃的土壤，种植前需将土壤深耕，并且还可以在土壤中施加足量的有机肥。选种：种植蒜苗的石斛，需选件健康、饱满、无病害的***，将其放在温暖、施入的环境中催芽。