本文目录一览：
- 1、香猪哪个品种好
- 2、川山镇的美食有哪些呢?
- 3、环江香猪的介绍
- 4、环江毛南族自治县的名优特产
香猪哪个品种好
1、香猪哪个品种好 香猪的品种有很多，因地域不同而形态和毛色等各异，其中贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，以及靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名。此外，还有环江香猪、藏香猪等品种，都属于矮小猪种。
2、巴马香猪，民间美其名曰“七里香”“十里香”。香猪原产地为我国广西、贵州省山区，中心产区在贵州省从江县，属微型猪种。其肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪，是一个生产优质猪肉的良种。
3、巴马香猪，根据查询美食网显示。肉质口感：巴马香猪的瘦肉多，肉质细嫩，口感十分好，而且特别容易入味，相比之下，藏香猪的瘦肉少，口感偏硬。
川山镇的美食有哪些呢?
1、宜宾烤鱼：宜宾烤鱼是一道色香味俱佳的特色菜肴。选用新鲜的江鱼，配以特制的烧烤酱料，经过炭火慢烤，鱼肉鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢。烤鱼的调料也是关键，辣而不燥，麻而不苦，让人吃了还想再吃。
2、藕粉：咸宁的藕粉是当地的一大特产，以其细腻的口感和独特的营养价值而闻名。藕粉是用新鲜莲藕经过多道工序制成的一种粉状食品，可以直接用开水冲泡食用，也可以作为烹饪的原料，制作成各种美味的菜肴。
3、剁椒鱼头：这是湖南的经典菜肴，但在永州也有其独特的风味。新鲜的鱼头与当地的剁椒完美结合，辣而不燥，鲜香四溢。蒸菜：永州的蒸菜种类繁多，如蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等。
4、固始牛肉面是当地非常有名的特色美食，其主料为牛肉、面条和各类配菜。牛肉选自草饲牛，选用最嫩的部位切片，经过秘制的烹饪工艺，口感鲜嫩。
5、昨晚，我有幸与几位挚友共同品尝了一道地道的美食烤全羊。那只羊经过精心挑选，体型适中，肉质鲜嫩。
6、有一股淡淡的香味。平武老腊肉石坎位于平武这里，豆腐干是这里最有名的美食之一。可以直接吃，可以炒，也可以拌凉菜吃！石坎豆腐干这道美食是平武的白马藏族美食。土豆洗净去皮后，放入石槽中，打至土豆泥变粘。
环江香猪的介绍
1、环江香猪作为环江毛南族自治县的特产，宴席上的珍馐，以其独特的鲜香风味而饮誉大江南北，名扬五湖四海。——独特地理环境的产物。据民间流传，香猪在环江安家落户始自明朝，可谓历史悠久。
2、香猪产于贵州的从江县和三都县以及广西的环江县等地。体形外貌 体躯矮小。头较直，额部皱纹少，耳较小、略向两侧平伸或稍下垂。背腰宽、微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰满。四肢短细，皮薄肉细。
3、环江香猪属于中国珍稀猪种，皮是黑色的，而且较软。该猪主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味。17斤、18斤时的幼猪肉是最美味的，一般幼猪不到20斤就可卖出。
4、环江香猪出产于环江毛南族自治县，历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品，至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。
5、环江香猪原称“明伦香猪”，它历史悠久，始自明朝。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷，民间更为广泛，凡款待贵客、馈赠佳宾均以香猪作为最珍贵佳肴和礼品。
6、环江香猪历史悠久，是广西优良的地方品种之一，产于环江毛南族自治县东北部的明伦、东兴、龙岩、上朝、驯乐五个乡镇，2000年列入国家畜禽品种保护名录，2003年通过国家原产地地理标志注册认证。其个体小巧玲珑，被毛全黑油亮。
环江毛南族自治县的名优特产
1、毛南族土特产：环江毛南族自治县有着丰富的农产品和特色食品，如毛南糯米饭、毛南腊肉、毛南酸笋等。可以选择一些当地的土特产作为纪念品，让朋友品尝到地道的毛南风味。
2、长北香糯是珍贵和稀少的谷类作物，因种植保持原种和种植所用肥料唯有猪、牛粪和草灰绿肥，不施其他化学肥料，加上气候寒冷，故产量极低，亩产在200到300公斤之间。
3、环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产--环江香猪为原料（每头重7公斤左右），***用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。环江香猪原称“宜北香猪”，始自明朝。
4、菜牛是毛南山乡的特产，现在也是毛南族农户脱贫致富的支柱产业之一。不少村民靠养菜牛致了富，过上了楼上楼下，电灯电话的幸福生活。
5、环江腊香猪是以环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产——环江香猪为原料，***用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。环江香猪原称“明伦香猪”，它历史悠久，始自明朝。