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大蒜提取物的功效
·抗***的作用·降血脂、降血压、降血糖还有抗血小板凝集·提高溶纤酶的活性，对肿瘤细胞有抑制和杀灭作用，防治肿瘤·它可减少冠状动脉粥样硬化斑块，可以抗血拴。
首先是具有驱除蚊虫的作用，在饲料中添加大蒜提取物可以防止蚊虫对史料的叮咬，起到保护饲料的作用，在我们吃饭的时候添加大蒜也可以防止蚊虫对身体的叮咬。
抗菌广普，抑菌性强。大蒜素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用，可有效地抑制鱼类、畜禽类长见疾病的发生。调味诱食，改善饲料品质。具有浓烈、纯正的大蒜气味，可替代饲料中的其它香味剂。
大蒜提取物的介绍
大蒜的提取物叫“大蒜素”。大蒜素的主要成分为二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，它是一种极不稳定的有机硫化物，容易被降解，在常温（20°C）下经过20小时后几乎会完全分解，而受热时会分解得更快。
现在大家都知道大蒜提取物的作用也是很大的，抗菌广普，抑菌性强。大这种大蒜提取物的作用以及效果也是很大的，大家也会更加了解了。
灰分：5%重金属：≤10ppm铅：0.5mg/kg砷：0.3mg/kg汞：0.3mg/kg农药残留：不得检出网筛孔径：80目干燥失重：≤5%植物来源：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎，葱A.fistulosum L.鳞茎。
大蒜挥发油（又称大蒜精油）约0.2%，由20余种硫醚化合物组成，大蒜辣素（allicin）：是挥发油的主要成分，具有强烈的抗菌活性，但化学性质不稳定。大蒜新素（allitricli）占大蒜油的约40%，性质稳定，已能合成。
目前，提取大蒜素的方法主要是***用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（C***-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。
·抗***的作用·降血脂、降血压、降血糖还有抗血小板凝集·提高溶纤酶的活性，对肿瘤细胞有抑制和杀灭作用，防治肿瘤·它可减少冠状动脉粥样硬化斑块，可以抗血拴。
大蒜提取物对食品的保鲜作用
1、三）气调贮藏。利用气体环境对生命活动的抑制作用，在合适低温条件下，调节气体成份，达到保鲜目的。（四）辐照保鲜。利用C0·γ射线照射蒜头，抑制幼芽，杀虫灭菌，适宜较长时间贮藏大蒜。
2、大蒜蒜瓣的抗菌性能十分微弱，蒜苗与蒜的茎叶具有相当的抗菌作用。其抗菌性能在高温下下降很多，因此应用大蒜提取物防腐保鲜应力求在较低温度（85下）进行。大蒜的最适作用pH为4左右，因而适宜用于酸性食品的防腐保鲜中。
3、连翘提取物 连翘提取物对多种革兰氏阳性菌、阴性菌均有抑制作用，能有效延长食品的保质期，其抗菌成分主要是连翘酚，在日本，连翘提取物早已作为一种天然防腐剂广泛应用于食品保鲜。
...要用之外还有别的用处吗?还有从大蒜当中怎么提取谢谢!!
1、杀菌 大蒜含有大蒜素，它对多种致病菌都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌，大蒜可以生吃，可以作为作料放菜里，注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2、你好，大蒜素（Allicin）是从葱科葱属植物大蒜（Allium Sativum）的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。抑菌杀菌。
3、吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。 抗衰老作用 推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老 大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。
哪些东西是天然的防腐剂??
1、紫苏 紫苏被称为“天然防腐剂”，在制作 泡菜的时候，喜欢在泡菜坛中加入紫苏叶和它的茎杆，不仅泡出来的菜风味独特，还具有防腐作用，能防止水中长出白色的“盐花”，防止泡菜坏掉。
2、常见的天然防腐剂有哪些【提问】您好，大蒜、生姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、山芋菜等这些辛香料，本身具有天然的防腐作用，如***用酒精为溶剂的辛香料提取物，对多种细菌均有强烈的抑菌作用，此外竹叶、荷叶等也具有一定的防腐效果。
3、天然的防腐剂 乳酸菌链球素、纳他霉素（由微生物代谢产生的）。
大蒜提取物的主要成分
1、含硫化合物 蒜氨酸（alliin）和环蒜氨酸（cyoloalliin），具有抗菌、抗肝毒性和抗衰老等功效，它们具有增强纤维蛋白溶解酶原活性，无稳定气味，适宜临床应用 。
2、大蒜的提取物叫“大蒜素”。大蒜素的主要成分为二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，它是一种极不稳定的有机硫化物，容易被降解，在常温（20°C）下经过20小时后几乎会完全分解，而受热时会分解得更快。
3、另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍 仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感***等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。
4、目前，提取大蒜素的方法主要是***用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（C***-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。
5、灰分：5%重金属：≤10ppm铅：0.5mg/kg砷：0.3mg/kg汞：0.3mg/kg农药残留：不得检出网筛孔径：80目干燥失重：≤5%植物来源：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎，葱A.fistulosum L.鳞茎。