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下列哪种蔬菜更适合直接生吃
下列哪种蔬菜更适合生吃？A、紫甘蓝 B、菠菜 正确答案：A 答案解析：生吃紫甘蓝是有一定的好处的，能够让我们的身体获取更多的水溶性维生素，像维生素C。
在可以食用的蔬菜中，基本上有70%左右的蔬菜都可以生吃，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、***、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。需要注意的是，有可以生吃的蔬菜，同时就有不可以生吃的蔬菜。
适宜生吃的蔬菜 黄瓜 黄瓜生吃口感清脆，营养成分也十分丰富。生吃前可先用盐水浸泡15分钟，再洗净食用。建议浸泡时要保持黄瓜的完整，不要掐头去根，以免营养流失。
紫甘蓝。生吃紫甘蓝是有一定的好处的，能够让我们的身体获取更多的水溶性维生素，像维生素C。生吃紫甘蓝可以做成沙拉，或者是用醋凉拌着吃都是可以的。
可以生吃的蔬菜有很多比如胡萝卜、***、黄瓜、西红柿等。蔬菜营养价值非常高，还有非常丰富的维生素和矿物质，经常食用绿色蔬菜可以促进身体健康，减少疾病发生。
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
蔬菜哪些可以生吃?
黄瓜、西红柿、萝卜、胡萝卜、地瓜、茭白等等。
黄瓜，苦瓜，番茄，西生菜，九芽菜，辣椒，佛手瓜，沙葛（有些地方叫地瓜，甜甜的），莴笋，香菜，洋葱，藕，胡萝卜，新鲜淮山，白萝卜，苤菜，芹菜，紫椰菜，白椰菜，新鲜鱼腥草，红菜头。
适合生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、西红柿、甜椒、生菜、***、甘蓝、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。除了做沙拉，还可以自己做新鲜蔬菜汁，或者把新鲜的蔬菜凉拌。黄瓜——广泛种植于温带和热带地区。
洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大***心等。
胡萝卜 胡萝卜大家也都知道能生吃，但是几乎没有什么人能够削皮或不削就直接啃咬的，其原因就是胡萝卜生咬的话，味道甜中会带有一点夹生。生菜 在日常中，生菜是沙拉的必备蔬菜之一。因此，生菜也是完全可以生吃的。
7种蔬菜更适合生吃
1、西红柿 西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。
2、水芹：水芹是一种低热量的蔬菜，含有维生素A、C、K、叶黄素等。水芹富含矿物质，如镁、钾、铁等。因此，生吃水芹可以提供多种营养成分，帮助增强免疫力。
3、秋葵。将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。花椰菜。
4、黄瓜 黄瓜生吃口感清脆，营养成分也十分丰富。生吃前可先用盐水浸泡15分钟，再洗净食用。建议浸泡时要保持黄瓜的完整，不要掐头去根，以免营养流失。 西红柿 西红柿有一个很经典的生吃法，即西红柿蘸白糖。
哪种蔬菜适合生吃?求解答啊!
黄瓜 黄瓜生吃口感清脆，营养成分也十分丰富。生吃前可先用盐水浸泡15分钟，再洗净食用。建议浸泡时要保持黄瓜的完整，不要掐头去根，以免营养流失。 西红柿 西红柿有一个很经典的生吃法，即西红柿蘸白糖。
黄瓜 黄瓜生吃口感清脆，也可以用来凉拌菜。西红柿 西红柿也可以生吃，凉拌西红柿不撒糖口感更好。
黄瓜 黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。