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为什么做甜品或饮品的时候加点盐,口感会更甜爽口?
糖水是一种甜味饮品，通常由水和糖组成。糖水中加入盐会使甜味更加浓郁，这是因为盐可以增强甜味的感觉。在食材清单方面，制作糖水时，可以在糖水中加入少量的盐，以增强甜味。这是因为盐可以激活舌头上的味蕾，使甜味更加明显。
味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉增强另一种味觉的现象。广东糖水同广西糖水因为位置相近，天气相似，所以大多数以清润、清热为主。
这是味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%，否则就变成咸味了。如果我们在糖水里加入一点盐，就会发现糖水变得更甜。
盐的潮解性使纯盐非常容易吸收，因此在甜点或饮料中添加盐可以使味道更甜，更清爽。在15%-25%的蔗糖溶液中加入少量的盐会使甜味逐渐增强，当盐的用量为0.15%时，甜味最强。但0.5%的盐还不如不加盐的糖甜。
甜品可以加盐吗?
盐的 潮解 作用致使纯盐的吸水能力很强，做甜品或饮品的时候加点盐，口感会更甜爽口。在15%~25%蔗糖溶液中加入少量食盐会使甜味逐渐增强，食盐量加到0.15%甜味达到最强。
是的。甜食里加点盐会更甜是味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉增强另一种味觉的现象。但是盐不能超过糖量的5%，否则就变成咸味的了。
要注意的是，加的盐不可过多，不能超过5%，否则咸味就压过甜味了。“要想甜，加点盐”，对比效应会提升食物的甜味。与此类似的是酸甜搭配，比如在柠檬水里加入糖，就会得到酸中带甜的口感。
在咸味食物中加点醋，能感到更咸。还有更简单的现象就是，如果喝了糖水再吃水果，会觉得索然无味；喝了糖水后再去尝酸味，则会感到更酸，只是后一种情况属于继时对比，而非“要想甜，加点盐”那样的同时对比。
有些甜点里也要放一点盐为了更好的突出甜点的甜味，甜点里已经有足够的糖，这时候再放上一点盐就是点睛之笔。
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甜食里加点盐会更甜吗
答案：增加甜味 答案解析：人体的味觉感官是非常灵敏的，在不同味道的作用下，会感受到更加奇妙的味道。盐分子要比糖分子小很多，能够更好地溶解在食物中，***味觉神经，活跃起来。
是的。甜食里加点盐会更甜是味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉增强另一种味觉的现象。但是盐不能超过糖量的5%，否则就变成咸味的了。
更甜。大概是少量的盐使味蕾变得更灵敏。味觉感受：盐的添加会改变糖水的味觉感受，使其变得更加复杂和有层次感。一开始口中的感觉可能是甜味和咸味同时存在，这种鲜明的对比会给人留下深刻印象。