本文目录一览：
- 1、玉米淀粉执行标准
- 2、如何使用食用玉米淀粉
- 3、食用玉米淀粉的益处和应用
- 4、玉米淀粉的用途
玉米淀粉执行标准
1、玉米淀粉现货市场的交易标准目前玉米淀粉现货市场的交易标准主要是按照《食用玉米淀粉》（GB/T8885-2008）执行，国标从三方面对玉米淀粉的品质指标进行规定，即感官指标、理化指标和卫生指标。
2、所谓淀粉类食物有很多，主要包含富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。米粉、薯粉等这些粉类面条都是常见的淀粉类食物，还有我们每天吃的大米、土豆、玉米，也是淀粉类食物。淀粉食品不属于食品添加剂。
3、以黄玉米为原料的玉米淀粉，颜色应该略白微黄。以白玉米为原料的玉米淀粉，颜色应该洁白且有光泽。工业玉米淀粉比食用玉米淀粉手感粗糙，暗黄且没有光泽。
4、玉米的淀粉含量一般在70%~75%左右。根据研究和数据统计，普通玉米的淀粉含量大约在70%~75%之间。淀粉是玉米中的主要成分之一，它是一种碳水化合物，提供能量给人体。玉米的淀粉含量可以通过化学分析或者食品检测方法来确定。
5、根据GB/T 8885-2017 《食用玉米淀粉》标准，玉米淀粉中没有规定磷含量要求。如果用户有玉米淀粉的磷含量要求，通常是按照用户要求执行。
如何使用食用玉米淀粉
1、步骤：食材：玉米淀粉、清水。在玉米淀粉里加入清水。调匀。接着，锅里倒入400毫升的清水微微烧开。倒入挺好的水淀粉用小火搅至浆糊状关火。然后，倒入刷了油的保鲜盒里抹平晾凉。
2、食材：南瓜、奶粉、玉米淀粉、蛋清、白砂糖。第一步，将南瓜去皮切成薄片，然后放在蒸锅上蒸熟。倒掉南瓜里面的水分，将南瓜泥压成细腻的泥状。过滤一遍，口感更佳。第二步，将适量的奶粉加入南瓜泥中，搅拌均匀。
3、玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍，并经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的。做凉粉需要的原材料包括：玉米淀粉、葱、姜、蒜、生抽、花椒面、味精、芝麻油、香醋、白糖等。
4、、再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状 1下油锅前再通一通 1起油锅，中小火炸至微黄即可。（本身是熟土豆，不要炸老了）1吃的时候蘸点番茄酱非常好吃，乘热哦。
5、玉米淀粉最简单吃法：玉米淀粉和水按照1比5的比例调成淀粉浆，煮熟后做成凉虾，加一点油泼辣子正好可以当午餐，比米饭简单又好吃，还不用炒菜，10分钟就可以搞定。玉米淀粉可以做油炸冰淇淋很好吃的，而且又简单。
6、首先我们就可以用玉米淀粉来进行烹饪了，由于玉米淀粉一般可以用作勾芡，而且勾芡多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调法的共同点是旺火速成，用这种方法烹调的菜肴，基本上不带汤。
食用玉米淀粉的益处和应用
功效：利尿消肿，作用：祛脂降血压。功效：功效：玉米淀粉可以用于消化功能较差、小便不顺畅等人群。作用：使血压更易控制，并使毛细血管扩大，血粘度减少，血循环改进。
玉米淀粉可以用于食品行业、制糖、医药工业，应用淀粉为原料，生产抗生素，维生素。冶金工业浮选矿石把玉米淀粉常常作为沉降剂。石油工业油井钻泥中使用玉米淀粉使其具有蓄水性。干电池中用玉米淀粉作为电解质载体。
抗癌玉米淀粉富含抗癌因子谷胱甘肽，可以使化学致癌物质失去活性，并排出体外。它的赖氨酸和硒含量也非常丰富，有助于抑制肿瘤的生长。
玉米淀粉可以作为药物的助剂，在口服药物、胶囊、注射液中被广泛应用。作为一种惯用的药物助剂，玉米淀粉可以用来调整药物的释放时间和溶解速率，在药物中的协助下提高药效和效果。
玉米淀粉的用途
玉米淀粉的用途如下：食品加工行业 玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条方便面、火腿肠、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。生产淀粉糖 淀粉糖是玉米淀粉深加工产量最大的一类产品。
玉米淀粉的用途如下：铸造工业可以用玉米淀粉作为砂芯胶粘剂。玉米淀粉可以用于食品行业、制糖、医药工业，应用淀粉为原料，生产抗生素，维生素。冶金工业浮选矿石把玉米淀粉常常作为沉降剂。
玉米淀粉可以用来生产淀粉糖、氨基酸，可以用作抗生素的原料，食品加工，造纸等等。玉米淀粉是白色微带淡***的粉末，是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序制成。
玉米淀粉除部分直接用于食品、烹饪和工业使用外，可以分别通过变性生产变性淀粉、水解生产淀粉糖和发酵生产氨基酸、有机酸、酶制剂、抗菌素、多糖、酒精等生化产品。