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如何清洗扇贝肉?
直接浸泡法 将新鲜的扇贝放入清水中，加入一勺食盐，浸泡10分钟，待扇贝吐出沙粒后，再换水。如果发现还有沙粒，可重复操作2-3次，直至扇贝完全没有沙。
首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污，接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多遍，扇贝就清洗好了。
先把扇贝的外壳用小刷子清洗一遍，先不要打开。买回来就直接清洗的，这样打开才不会让外面的脏东西进到里面。
把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中或在常温下解冻。解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏（看上去黑色的东西）去除。煮一锅开水，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。
扇贝肉怎么处理干净
1、处理扇贝要先刷洗外壳，然后用刀分离肉与壳，去掉内脏和沙包，最后用清水漂洗。保持清洁，避免交叉污染。处理后干净可口，适合烹饪各种美食。
2、通过清水浸泡，去除肺叶，去除胃囊，去扇贝肠线这4个步骤处理干净。
3、把清理好的扇贝肉用白醋或盐水抓洗一下，去除扇贝肉的粘液。如果需要使用扇贝壳的话，可以把扇贝壳用小刷子刷洗干净。
4、首先需要在清水下用牙刷刷掉扇贝泥沙。接着用刀轻轻划开贝壳剔出贝肉。把全部的扇贝肉都剔出来后刷洗贝壳内部，扇贝肉剪去黑色内脏。之后再剪去裙边下层***腮部，用盐水浸泡两分钟顺时针搅拌扇贝肉。
5、扇贝肉处理干净的方法包括去除内脏、清洗、浸泡、再次清洗。如果购买的是冷冻的扇贝肉，需要先解冻，将其放在冷水中浸泡一段时间，直到软化。打开扇贝壳，将黑色的内脏部分剪除，这部分可能会含有泥沙和其他杂质。
6、扇贝肉处理干净步骤如下：材料准备：扇贝、刷子、水、生粉、盆、刀、盐等。将买回来的扇贝用流水冲几遍，拿出小刷子，刷洗扇贝的外壳。拿小刀沿着扇贝内侧伸进去撬开壳，用流水冲洗内部。
扇贝怎么处理干净
熟洗法 把买回来的扇贝入清水中漂洗干净，最好用淡盐水浸泡后清洗。中间多换几遍水，直至浸泡清洗扇贝的水变得清澈，并且盆底没有沉淀的泥沙为好。把洗净的扇贝直接入锅，不用加水煮至扇贝开口即可。
购买回来的新鲜扇贝要先处理他外壳上的泥沙，最好把它放在流水下冲洗，然后再准备一个硬毛的刷子，用刷子把扇被表面的泥沙全部刷洗干净。
清洗扇贝的步骤很简单，只需要用清水反复冲洗即可。水龙头水流要强，才能冲洗干净扇贝上的泥沙和其他杂质。步骤三：刷洗扇贝壳 扇贝壳上可能还有一些顽固的污渍，需要用刷子刷洗。
将扇贝外壳清洗干净。用刀把扇贝撬开。把扇贝肉完整地剃下来。撕下围边，去掉内脏，就是黑乎乎的那一坨。撕下围边。只留下扇贝肉。
