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人们吃的是海带和紫菜叶还是茎
1、海带是一种低等植物，一株海带就是一个简单的叶状藻体，及有要、茎、叶、的区别，其细胞体中含叶绿素，可以返过光合作用制造营养。
2、所食用像叶的部分叫叶状体。海带为藻类植物所以无根茎叶的分化，所食用部分叫茎是错的，海带体内含有大量的藻黄素导致呈褐色，体内无叶绿体，但有叶绿素，可进行光合作用。大体结构分为叶状体、柄和固着器。
3、海带又名昆布。他们俩同属于藻类。紫菜也属于藻类。但是他们不是同一个品种。紫菜它的品种。非常薄。薄薄的一层非常适合做汤喝。而海带它的肉质比较厚也比较长。他的别名叫昆布。更适合凉拌来吃。希望可以帮到你谢谢。
4、紫菜比较寒，吃多了容易腹痛，好在喝些热醋就能缓解。同样，海带之类的也是性寒的，但因为海带含大量的可溶性膳食纤维，饱腹感足，不像紫菜、海苔容易一下子吃太多。石花菜和龙须菜也是较常见的藻类食材。
5、我们吃的是茎，而长在藕节部分的黑须则是它的根。主要包括萝卜、胡萝卜、荸荠、藕、山药、芋、葱、蒜、竹笋等。膳食纤维的含量较叶菜类低，胡萝卜中含胡萝卜素最高，每100g中可达4130μg。
人们吃的海带为什么要打结蚂蚁庄园(人们吃的海带为什么要打结蚂蚁...
正确答案：便于运输和取食。解析：“披头散发的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。对于商家来说，打过结扣的海带，卖相更好看，价格也更高一点，大家也比较喜欢买。
海带打结是为了利于烹饪，因海带表面黏附着褐藻胶和海藻酸，烹饪加热时容易粘锅，并且海带中的碘元素在加热容易流失，打结的海带在烹饪时不仅不易粘锅，还能更好地保留住海带的碘元素。
海带打一个结是为了便于烹饪和夹取。不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦。煮过之后的海带表面比较滑，不易夹起来，将海带打结可以防滑，更容易夹取。
海带功效与作用
1、预防便秘促进排便作用。海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。 可以防治癌症。海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。
2、抗辐射：海带的胶质能促使体内的放射性物质随大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚。防便秘：海带富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，能促进肠道蠕动，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。
3、具有降压降脂作用，因为海带含有钙和钾元素，能够降低人体对钾、胆固醇的吸收，降低血压，并能够促进胆固醇的排泄，调整胃肠。具有利尿消肿的功效，海带表面白霜似的白沫叫做甘露醇，具有降压利尿和消肿的作用。
4、海带具有化痰、降糖作用，对于身体出现的急慢性支气管炎、哮喘有良好的治疗作用，同时能够消除乳腺增生，可以散结。
海带怎么挑选,哪种的好吃?
其实也很简单，可以从以下四个方面入手：看颜色盛入盘中的海带，它的颜色是绿色的。不过，干海带的颜色可不是绿色的。
看颜色选褐绿、土黄的 褐绿、土黄的海带才正常。
还有要看看海带的厚度，好的海带是很厚的，不好的海带有些薄。厚的海带泡出来口感更好，可以切片、切丝，还能做成海带结。薄的海带应该是海带最顶端的叶片部分，吃起来口感不如厚海带好，可操作性不强。
如何挑选海带 海带在生活中主要有干海带和生海带两种，我们一般是挑选一些干海带，但是干海带这种东西，我们在选择它的时候应该要注意它的外观，因为好的海带的表面有一层白色的粉末并且这种海带的含碘量是最高的。
