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农村菜和城里菜有什么区别?
即 农村蔬菜=原生态、非市场化、自产自销的蔬菜，城市蔬菜=市场化、规模化种植的蔬菜。说区别，就说说各自的优劣吧。
我觉得农村菜和城里菜，最大的区别应该是：农民自留地里自种自吃的菜，跟大棚生产或规模化种植的菜的区别。这两种菜本身就不具有可比性，因为种植的产量、方法、上市的季节都有很大的差别。
他们的区别是很大的，主要原因有二个，一，城市里的菜通过整理弄的很干净。但是佷贵的。因为他有人整理了。增加了成本，而农村的没整理但便宜。菜是同样地里产的。
—— 家常菜和农家菜有什么区别—— 其实城里人吃的家常菜和农家菜最大的区别就是： 我们去农村吃农家菜，一般都会选择一些荤菜如【小鸡炖蘑菇】，【野菜类】，【铁锅炖鱼】等有特色的菜。
如果定的规格高，饭菜量多，菜品过硬，客人们吃着过瘾。如果定的规格一般，就属于大众口味，两者先对比，肯定是前者被客人们津津乐道，吃不完还能打包带走。
农村十二个家常菜
1、第一道菜是鱼香肉丝，它是将猪肉切丝，腌制后炒制，再加入青椒、木耳等配料，最后用酱油、醋、糖、盐等调味即可。
2、如：卤味拼盘、泡椒凤爪、黄豆烧猪蹄、红烧鱼块、麻婆豆腐、双椒牛肉、白灼虾、白切鸡、梅菜扣肉、粉蒸排骨、红焖猪肉、玉米排骨汤。农村办酒席，菜品一般有热菜、冷碟、特色菜、烧菜、蒸菜和炖汤。
3、菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕***，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。
4、长茄子2个，咸鱼干75g，瘦肉60g。佐料大蒜3瓣，花椒1个，干辣椒5个，葱3根，姜1小块，盐适量，油适量，生抽适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量。步骤准备材料。将干咸鱼浸泡在温水中。
在农村有哪些比较常见的野菜,可以分享一下吗?
荠菜 又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。24 鸭脚板 一种长在山里的野菜，因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，所以才有了这个称呼。
农村常见的十大野菜有：水芹、马齿苋、马兰头、曲曲菜、荠菜、面条菜、田紫草、刺菜、花椒芽、蕨菜。水芹 水芹生长在河沟或者水田边上，一般春季的时候比较多，水芹可以用来炒菜，也能够凉拌，味道十分浓郁，吃起来口感很好。
酸筒杆学名虎杖，这是一种农村山野比较常见的植物，根茎供药用，地上鲜嫩的茎杆可生食，也可以当野菜炒食。
野菜随处可见，田间地头，山坡，山下，甚至道路两旁也都能见到。下面看看农村常见的二十五种野菜。
可以吃的野菜有清明草、青蒿、艾草、野韭菜、虎杖、水芹、刺儿菜和婆罗门参等等。清明草 清明草学名为鼠麴草，俗称水牛花，菊科低矮草本植物，叶和茎均为灰白浅绿色，顶端开***小花。
在农村，我们经常能够看见田间地头有一些野菜，它们风味很独特，而且没有污染，纯天然，营养价值高，有些甚至有很高的药用价值，被当做药材使用，其中最常见的能够食用的野菜有以下几种。第一种是鼠曲草。
