本文目录一览：
- 1、正宗东北酸菜炖粉条
- 2、东北粉条的制作和食用
- 3、东北粉条(美味的东北特色面食)
- 4、东北酸菜炖粉条怎么做
- 5、东北炖粉条是什么粉条
正宗东北酸菜炖粉条
酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。
将东北酸菜洗净切丝，排骨洗净焯水待用；取砂锅放入排骨，大葱，大料，姜片，加入足量水烧开；然后小火煮至排骨开始软烂，然后放入酸菜，小火煮半小时；接着放入粉条，加入盐煮软，调入鸡精即可。
倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。最后酸菜炖粉条就做好了。
步骤正宗酸菜炖粉条正宗酸菜炖粉条20张1大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂粉条泡温水至软备用。
我认为酸菜粉条做法简单，将酸菜切段、粉条泡软备用，锅中加入色拉油、葱姜蒜煸炒出香味，加入酸菜煸炒至微***，加入清水烧开后放入粉条炖煮10分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。口感酸爽可口，是家庭聚餐的不二选择。
加入酸菜丝，继续翻炒，待酸菜丝炒出香味后加入适量的清水。加入泡软粉条，轻轻翻动，使粉条均匀受热。加入适量盐、生抽、老抽调味，小火炖煮5-7分钟。待粉条炖至软糯，东北酸菜炖粉条就做好了。
东北粉条的制作和食用
肉末粉条。提到粉条的吃法，怎么能不说说肉末粉条呢？肉末粉条，也叫蚂蚁上树，可以说是粉条最经典的吃法了。粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。
做法粉条的制作：将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟、木耳、香菇开水烫下过筛捞出；将所有材料一起混合，淋上调味料即可装盘。
猪肉炖粉条的用料：五花肉、红薯粉条、 ***叶、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角。做法：步骤1，五花肉150g，切片； 红薯粉提前泡软； 姜蒜切片，葱切段，干辣椒花椒适量，八角1个。
食用方法 热炒粉条 将煮好的粉条放入锅中，加入适量的油、盐、酱油和各种蔬菜或肉类，翻炒均匀即可。这种做法可以让粉条更加香脆可口，是很多人喜欢的做法。
东北粉条(美味的东北特色面食)
1、制作东北粉条所需要的材料非常简单，只需要面粉、水和食盐即可。首先，我们需要准备好500克面粉，适量的水和适量的食盐。
2、步骤一：制作面团 首先需要准备面团。将小麦粉和适量的水混合在一起，揉成面团，稍稍醒发一下。如果想要增加口感和营养价值，可以加入土豆淀粉和山药粉等***原料。
3、红薯粉条或土豆粉条。东北炖粉条是一道具有东北特色的美食，主要以粉条为主料，搭配五花肉、大葱、大蒜、生姜等食材烹饪而成。在这道菜中，粉条可以是红薯粉条或土豆粉条，这两种粉条都可以带来美味的口感。
4、芹菜洗净切段待用。粉条煮两三分钟至八九分熟，泡着待用。热锅凉油，加红辣椒段、八角、姜丝、肉丝翻炒，至肉丝变色、油清，烹入生抽、少许醋、老抽，翻炒片刻。倒入粉条，翻炒均匀入味即可。
东北酸菜炖粉条怎么做
1、步骤：酸菜切丝泡水，粉丝泡水泡软。五花肉切片，倒入料酒、酱油腌20分钟。酸菜汆成团，尽量挤掉之前泡的水。锅内热油，蒜瓣拍扁、葱花、大料、花椒爆香。倒入五花肉翻炒至变色。
2、将东北酸菜洗净切丝，排骨洗净焯水待用；取砂锅放入排骨，大葱，大料，姜片，加入足量水烧开；然后小火煮至排骨开始软烂，然后放入酸菜，小火煮半小时；接着放入粉条，加入盐煮软，调入鸡精即可。
3、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。最后酸菜炖粉条就做好了。
4、加入泡软粉条，轻轻翻动，使粉条均匀受热。加入适量盐、生抽、老抽调味，小火炖煮5-7分钟。待粉条炖至软糯，东北酸菜炖粉条就做好了。注意事项：五花肉最好选择肥瘦相间的，这样炖出的菜肴口感更佳。
东北炖粉条是什么粉条
红薯粉。根据查询东北大锅台里的粉条相关消息得知，东北大锅台里的粉条叫红薯粉。因为红薯粉比土豆粉要好吃的，红薯粉都是用红薯。
肉末粉条。提到粉条的吃法，怎么能不说说肉末粉条呢？肉末粉条，也叫蚂蚁上树，可以说是粉条最经典的吃法了。粉条提前用水泡软；猪肉馅用适量料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、生粉抓匀，腌制十分钟。
猪肉炖粉条 把所有材料准备好。粉条提前用温水泡软。五花肉洗干净，切成块。锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。京葱洗干净，切片。
猪肉炖粉条是东北的一道硬菜，最好用的是东北的宽粉，而且必须是马铃薯粉，因为马琳番薯粉比较劲道，抗炖，有嚼头。猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。