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生牛肚怎么做好吃又简单
1、冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟。将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份。碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。
2、番茄汁牛肚腩的做法 牛腹条洗净，切块。每块大约两个***牌那么大吧。做熟了就变成一个***牌了……请点击输入图片描述 放水里焯一下，捞出来冲水去血沫子。放一边等着。
3、将牛肚在水中煮烂后切成条。千张切成条。姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末。
怎么判读是生牛肚还是熟牛肚?在超市买的,跟牛肉一块放的,是黄黄的...
一般超市卖的牛肚丝都是熟的，但最好买回来估再用水煮一下，这样吃着放心且口威也好。
黄棕色的牛肚，这种颜色的牛肚，是棕黑色的牛肚揭掉了外层的薄膜，所以这种牛肚是三种颜色中最好的，既最大程度保留了牛肉的味道，也不用担心是用药水浸泡的。
牛肉这个是生的，切得很薄，涮一下就熟了；其他牛筋、牛肚、这些是一般是煮熟的，打火锅的时候热热就能吃了。
买生牛肚比较划算，经济实惠。新鲜牛肚吃起来很爽口，处理起来挺麻烦，新鲜牛肚看起来不怎么脏，可是味道实在是大的很。需要材料：新鲜牛肚1000克，粗盐适量，醋适量。
准备好清洗干净焯过水的牛肚，加入八角香叶黄姜橙皮豆蔻花椒卤制1小时候。牛肚压平，然后再斜刀切片，黄瓜切成大小相等的片 中间高四周低 铺碗垫底。
生牛肚一般煮多长时间
1、最后，将火转至中火，水沸腾后将火转为大火，煮30分钟，30分钟后转小火煮2个小时即可出锅。
2、煮牛肚的时间取决于牛肚的厚度和烹饪方式。一般来说，如果使用高压锅，煮牛肚通常需要大约20到30分钟。首先，将牛肚清洗干净，并切成适当的大小。
3、半小时。根据查询中国美食网显示，生牛肚在高压锅中30分钟就能熟了，煮生牛肚的时候，可以在锅里放入一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间。
4、生牛肚煮熟要多久 生牛肚在高压锅中一般30分钟就能熟了，不同情况时间不同的。
5、生牛肚一般要煮半小时才能熟，我们可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物倒入锅中熬煮即可。
挑选牛肚注意事项
看颜色：不要选太白的，有了商家为了让牛肚颜色看起来好看，会给它添加双氧水增白，这些吃到肚子里是非常不健康的。摸手感：不要选摸起来太光溜的，大的，因为光溜的大的可能是膨胀过的，用工业碱泡的。
新鲜牛肚较陈旧牛肚富有弹性，颜色较淡，无***气味挑选牛肚时注意选肚外面有肠油的一面要干净，切莫有草料或粪渣类污物，因为太难清理太难洗了2清洗方法先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液。
看牛肚的弹性。新鲜的牛肚富有弹性，可以用手拉扯实验，如果感觉弹性非常好，那就说明是新鲜的牛肚，但是若无弹性或者弹性非常小，那么就说明不新鲜了。观察牛肚上面的毛刺。