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海鳗和土龙哪个贵
1、河鳗。市面上常见的河鳗价格为20-30元/斤，品相较好的河鳗为40-50元/斤，而常见的海鳗在市场价格为10-15元/斤，品相较好的海鳗为20-30元/斤，因此河鳗比海鳗贵。
2、河鳗。价格：河鳗价格每斤是在20元到30元，海鳗的价格每斤是在10元到15元。营养成分：河鳗营养价值高，含有丰富的蛋白质，并且稀有，价格也昂贵，海曼蛋白质含量少，不属于稀有品种，价格便宜。
3、因此河鳗产量相比其他的鱼类要低，所以售价也会贵一些，特别是野生的河鳗更加贵。海鳗捕捞产量大，上市时间密集，因此售价比河鳗要低一些。在营养价值上，海鳗更好，海鳗中的脂肪、胆固醇含量更少，更健康。
4、贵。一斤海鳗的价格是100元，一斤八爪鱼的价格是15-43元，因此海鳗比八爪鱼贵。
5、而鳗鱼是淡水鱼，对海水的适应性也很强。它们通常栖息在河流、湖泊、池塘、沼泽或河口，白天藏在石堤或洞穴中，晚上出来觅食，属于夜行鱼。
八斤重的海鳗鱼要长几年?
因此，一般生长在野外的鳗鱼重约1-2斤，已经是最好的了。然而，目前在野生环境中生长的黄鳝越来越少。现在人们已经开始人工繁殖大量黄鳝。人工养殖黄鳝的生长速度相对较快，但从肉质角度来看，肯定会比野生黄鳝差得多。
需要7年左右。还可以得到一个很好的发育，野生环境下速度会特别快。三年的话可能会长到一斤。
这要看河鳗的生长环境，如果生长在水质好，食物充足的环境里，一年就可以长到两斤以上，反之，三年也长不到两斤。
鳗鱼是一种降河性鱼类， 每年秋季性成熟的亲鳗到深海中产卵繁殖。鳗苗于春季到河口附近索饵，在淡水中生长1周年，到翌年春，可长到15厘米，体重5克左右。鳗鱼性情凶猛、贪食、好动，昼伏夜出，趋光性强，喜流水。
每年秋季，性成熟的鳗鱼下海产卵、排精，受精卵在深海孵化后发育，待春天来临，便集群从海口处进入淡水中生活。在自然条件下，可捕到鳗鱼的最大个体为45厘米，体重1600克。
体重500克的野生黄鳝一般年龄在12年以上，且极为少见。国内有资料记载的最大的野生黄鳝为体重3公斤左右。
日本人吃鳗鱼的传统延续了几千年,鳗鱼的价格为什么这么贵?
其实说来也可以理解，他生长环境的条件比较高，而且营养价值丰富，口感也比较好，他的价格能买这门贵也是情有可原的。鳗鱼最常用做鳗鱼饭里，奶白色的鳗鱼肉被酱香浓厚的汤汁所包裹，一整条鳗鱼放到大米饭上。
就我个人看来，日本人对于鳗鱼钟爱，离不开下面这两个重要原因：鳗鱼能够滋补身体鳗鱼自身含有丰富营养，经常食用鳗鱼，对身体有很多好处。尤其对于喜欢吃鱼肉的日本人民而言，经常吃鳗鱼，能够很好的补充身体营养。
其实，鳗鱼的价格除了和市场需求量有关，还与鳗鱼苗的渔获量有关。渔获量高，鳗鱼的产量足够提供市场需求，价格自然不会太高，渔获量低，鳗鱼产量不足，价格自然而然会走高。
鳗鱼作为食材确实不贵，但能做出日本的鳗鱼饭和日式烤鳗鱼是一件非常考验厨师手艺的事情。就像“鸭子”本身并不名贵，但做成“北京烤鸭”就身价倍增了一样。