本文目录一览：
- 1、东北常见蘑菇种类及图片
- 2、元蘑用热水还是冷水泡
- 3、元蘑是冻还是晒好吃
- 4、元蘑和黄蘑哪个好吃些
东北常见蘑菇种类及图片
1、东北的蘑菇种类有：榛蘑、大腿蘑、白香菇、鸡油蘑、鸡蛋黄蘑等。榛蘑 东北最为出名的野生蘑菇之一，多生于灌木之中，或柞树林中。鲜品和干品都可食用，有人大量收购。一般晾干后保存，水发后炖鸡。
2、北方常见的蘑菇品种有松茸、羊肚菌、猴头菇、榛蘑、榆黄蘑、元蘑、鸡冠蘑、猪嘴蘑、大腿蘑等。这些菌类大多是在东北地区比较常见，都是属于可食用菌的，味道独特，营养价值丰富。
3、元蘑、猴头菇、榛蘑野生蘑菇都可以食用。元蘑。它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。是极少数不能人工培育的食用菌之一。元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。
4、东北四大蘑菇分别为：东北榛蘑、东北油蘑、红蘑、松蘑。东北榛蘑：野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈。东北油蘑：油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林。
5、东北的蘑菇种类非常多，主要的蘑菇种类有元蘑、榛蘑、猴头菇、大腿蘑、白香菇。元蘑 元蘑以长白山区特产质量最好，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营养成分是一般蔬菜的十几倍，在东北养殖已经初具规模，而且产量高。
元蘑用热水还是冷水泡
干元蘑泡发时应该将元蘑放入沸水中浸泡约30分钟，冲洗干净后再换一次凉水，泡至回软为止。干元蘑是木材腐朽菌，可食用，干元蘑分布在我国河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川、云南、***等地区。
把元蘑放在热水内泡30分钟，然后用凉水洗净泥沙，剪去根，用手撕开。再放在凉水内，用筷子搅掉附着的小虫。搅净后，放在凉水内泡数小时，即可使用。
首先拣去元蘑中的杂质，剪去菌根，入开水中浸泡1-2小时至完全回软时，用温水漂洗两遍，放入冷水中浸泡。然后取200克发好的元蘑，挤去水，用刀批切成坡刀片。
元蘑是冻还是晒好吃
1、元蘑可以与很多的蔬菜或者肉类搭配食用，合理的进行烹调，可以做出色香味俱全的美味佳肴。具体的做法可以根据个人的口味而定，给大家介绍一道菜-元蘑炒油菜。食材准备：提前准备的食材有元蘑、油菜和五花肉，量依情况而定。
2、二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。
3、菌肉白色，味极鲜。晒干后，成***大块，温水泡便恢复鲜时形状。\x0d\x0a\x0d\x0a元蘑是长白山区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。是极少数不能人工培育的食用菌之一。
4、大火，菌入锅翻炒，表面均匀洒盐，1－2分钟即可出锅。冻菌的食用功效：舒筋活血，延年益寿，开发智力。冻菌怎么炒好吃冻菌如何炒好吃取100克冻菌，泡2－3小时，洗净挤干多余水分。蒜切片，辣椒切丝。
5、野生元蘑的做法还是比较多的，那么野生元蘑怎么做好吃呢？素鸡翅烧元蘑好吃。首先元蘑用清水脱去盐分；素鸡翅用温水泡软待用。
6、我是吉林人，我个人感觉最好吃的还是长白山野生元蘑。长白山野生元蘑是元磨的一种，元蘑别名冻蘑、黄蘑、冬蘑。长白山野生元蘑是长白山地区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。
元蘑和黄蘑哪个好吃些
我是吉林人，我个人感觉最好吃的还是长白山野生元蘑。长白山野生元蘑是元磨的一种，元蘑别名冻蘑、黄蘑、冬蘑。长白山野生元蘑是长白山地区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。
元蘑稍有鲜蘑菇滋味，是一般品质的食用菌。干品在烹饪前，用开水浸泡至软，去除硬根，洗净泥沙，即可入锅。元蘑炖山鸡是东北著名佳肴。【金耳】学名金耳，又名金黄银耳、黄耳、脑耳、黄木耳。为银耳科银耳属。
红蘑菇好吃。松树伞也称红蘑菇，学名血红铆钉菇。生长在长青松树林中，口感好、鲜美多汁，而黄蘑菇因其可以入药，常用于熬制中药，口感不好。