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灰树花的功效与作用
1、药理试验表明：灰树花有提高机体产生干扰素，、抑制***生长、提高免疫功能、抑制肿瘤等疗效。
2、灰树花营养十分丰富，营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。常食能补身健体，益寿延年。
3、灰树花含赖氨酸和精氨酸较为丰富，常食能促进儿童的智力发育，孕期和哺乳期妇女食用效果尤为显著，可以促使胎儿智力发育，使婴儿聪明健壮，因此，有“立子蘑”之称。
4、灰树花固体饮料功效如下： 抗肿瘤：灰树花多糖能够显著抑制肿瘤细胞的生长，改善人体组织和细胞功能，对抗自由基，降低衰老程度。 抗***：灰树花多糖对***也有良好的抑制作用，可以保护人体免受***侵害。
5、灰树花的萃取物有抵抗艾滋病***，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效。它具有增强抗病的能力，可以增强体质的作用，同时还可以抗***和癌症。
6、抗肿瘤作用，灰树花多糖的抗肿瘤作用并非直接杀死肿瘤细胞，而是通过激活机体的免疫系统。依靠机体自身的免疫力来发挥作用，表现在抑制肿瘤生长，防止肿瘤转移，防止正常细胞病变等。
灰树花具有怎样的营养价值?
灰树花营养十分丰富，营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。常食能补身健体，益寿延年。
当然好呀，灰树花富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，具有很好的保健作用。
鲜嫩的灰树花子实体不仅肉质柔嫩，香味浓郁，而且具有丰富的营养价值。
食用灰树花的一些常识及相关知识
灰树花具有非常高的食疗价值和功效，可以帮助人们降血压、增强免疫力，还可以抑制脂肪细胞的堆积，有利于减肥，对糖尿病人来说也是非常适合的，能减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖。
灰树花是一种食、药两用类蕈菌植物。灰树花最早是意大利人发现的一种蕈菌命名，这种植物近年来被许多发达国家作为一种高级保健食品食用。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。
灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、涮、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。
灰树花具有独特芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，形如莲花，属高等珍稀、食药两用真菌，具有很高的食用价值和保健作用。
把灰树花、猪肉、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼切末，鸡蛋炒熟切碎，加精盐、猪肉、味精、香油、蛋清糊将切开的豆腐口粘好，上屉蒸熟，装盘。酱油、盐、汤制成红汁浇在豆腐上。特点：营养丰富，味道香浓。
灰树花俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌，其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。
灰树花怎么种植?
灰树花母种适宜的培养基为PDA综合培养基和麸皮培养基，也可用谷粒培养基，按常规方法制作。这三种培养基可用于灰树花母种的分离和转扩，分离部位以灰树花菌盖与菌柄连接处的内部菌肉为佳。
幼树果园：果树栽种3～5年以内，树冠之间间隙超过0.5米以上，可以在距离果树苗0.5米以外的中间空地位置，将发育好的菌棒脱袋，按照东西走向进行灰树花排菌和设置小拱棚、微喷。
夏季每天喷水4～5次，阴雨天停止喷水或少喷，每次喷水必须把塑料膜掀起通风，不能喷闷水，否则影响灰树花分化和生长。