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小扁豆怎么吃
做法：小扁豆预先浸泡两三个小时后滤干，洋葱1颗切碎，将番茄、红萝卜、茄子、长豆、土豆切丁角备用；肉类咖哩粉加2汤匙水拌成咖喱膏状待用③烧热食油，先爆香姜及蒜末，然后加入洋葱碎炒至金黄泛香。
小扁豆的营养丰富，含有大量的纤维素，它可以作为药用，也可以用来烹饪。它可以用来炖番茄，可以拿来焖肉，焖面也可以当做杂粮来食用。但是小扁豆在烹饪过程中，尽量的煮熟，没煮熟的小扁豆是含有一定的毒素的。
小扁豆炒的时间长些必须要彻底破坏其毒素，防止毒素残留，所以炒扁豆要尽量炒得时间长一些，直到其质地变蔫，颜色变为深绿色，在吃的时候没有腥味才可以放心食用。
里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒 腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干。斜切成小段。
这个是什么植物,晚上叶子才会合起来。不像是含羞草?
1、这个不是含羞草，是豆科的另一种植物——田菁，关于小叶晚间闭合的情况，请参见下列文章。
2、这确实真不是含羞草，学名合欢，好多人将含羞草叶和合欢叶弄不分清，合欢是一种树木。晚上合叶，白天张叶但碰它没反应，所以你的这盆为合欢。我家也有。
3、叶子像含羞草的有两种：一种是水杉，一种是合欢。 还好你这个图是开花的季节，一看就知道是合欢，合欢是观花丝的植物，这个很明显就是合欢树。
4、每逢晴朗的夜晚，我们只要细心观察，就会发现一些植物已发生了奇妙的变化。比如常见的合欢树，它的叶子由许多小羽片组合而成，在白天舒展而又平坦，一到夜幕降临，那无数小羽片就成双成对地折合关闭，好像被手碰过的含羞草。
5、是叶下珠吧。叶下珠（学名：Phyllanthus urinaria L.），别名： 珠仔草、***油甘、潮汕、龙珠草、企枝叶下珠，碧凉草等。一年生草本植物，高数寸至尺许。茎带紫红色，有纵棱。
兵豆的功效与作用
1、兵豆可以治疗颈淋巴结核，同时能够治疗溃疡腐烂等疾病，方法是使用适量的兵豆，把它们研磨成细细的粉末，和葡萄醋放在一起调制，之后敷在患处就可以了。
2、兵豆是一种常用的解毒剂，可以用来清除体内毒素，特别是对解毒酒精有特别的效果。此外，兵豆也可以用来治疗酒精中毒、蛇咬伤、狗咬伤等情况。但是，使用兵豆需要注意剂量，过量使用会引起中毒症状。
3、益气化湿。小扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。消退肿瘤。小扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。
4、能够健脾胃，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振的人，如果适当食用小扁豆有健脾胃的功效。能够消暑，对于暑热所导致的津伤、口渴、口干的人，通过小扁豆有消暑的功效。
5、外形：槟豆的皮较厚，***较小，炒食后有点面。扁豆的表面较宽，也较薄，***较大，炒食后比较有韧性。 营养价值：扁豆的营养价值比较高，具有消暑化湿、和中解毒的功效，还能***胃肠道蠕动，起到促消化的作用。
如何鉴别兵豆染色?
酸枣仁有豆子味是***。根据查询相关***息显示，酸枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。市面上有用染色的兵豆冒充酸枣仁，口感偏浓郁，有轻微的豆子味。
观察颜色：由于兵豆天然颜色为淡***，如果其呈现其他颜色，如深棕色，有可能是被染色过。需要特别注意颜色是否一致，如果有明显颜色不匹配的情况，就有可能是被染色过。
兵豆和酸枣仁的区别
酸枣仁有豆子味是***。根据查询相关***息显示，酸枣仁的胚乳是白色的，味道很淡。市面上有用染色的兵豆冒充酸枣仁，口感偏浓郁，有轻微的豆子味。
酸枣仁是一种药用效用极其卓越的中药材，但酸枣仁也是一种带有毒性的中药材，人们过多服用酸枣仁后对于身材也会孕育发生显着危害，像口唇麻痹以及咽喉拥塞另有四肢麻痹等便是酸枣仁中毒的常见体现。
酸枣核，准确地称作北方酸枣核，主要是为了和南方酸枣五眼六通做一个区别。酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集***，晒干而成。酸枣树属落叶灌木，枝上带刺，叶呈长椭圆形。
槟豆和扁豆的区别
摘要 扁豆：它的外形扁平，表皮有质感，非常的细密，有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚。四季豆：它的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色，表面光滑。油豆角：荚果比较的丰满，颜色翠绿，会带有紫色纹路，果肉肥厚。
冰豆是藏胞喜食的一种豆子，咖啡色，扁圆形，直径约4mm。可能是野生的，数量稀少，煮稀饭用，煮熟后跟绿豆大小、味道差不多。冷兵器时代，藏冰豆既食既 药，是必备的军需物资之一。
两者区别为：白扁豆的叶子、花朵以及果皮都可以作为中药材入药，而扁豆的主要入药部位为其***。白扁豆能够起到健胃健脾、祛风除湿、清热解毒的主要功效，而扁豆的主要功效为温胃健脾、消暑除湿。