本文目录一览：
- 1、苏子叶最简单的腌制方法
- 2、奇亚籽和苏子的区别
- 3、苏子的功效与作用
- 4、苏子的俗名叫什么
苏子叶最简单的腌制方法
如果用老叶子，在腌制之前最好上锅蒸一下再腌，清洗苏子叶时，要用清水一片一片仔细清洗干净，然后剪掉老梗，放在淡盐水中浸泡10分钟，再捞出沥干水分，盐水浸泡的目的是为了杀菌。
将苏子叶浸入水中，用水洗净后去除水分。将酱油，水，低聚糖，辣椒粉，料酒，葱，胡萝卜，韭菜混合在一起．制作成调料。将苏子叶放入容器中。倒入调味酱，盖上盖子后，用微波炉转动2分钟。洒上芝麻。
做法： 将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸（个人推荐这种方法）。
生抽 适量、芝麻 适量、盐 少许。做法步骤 【1】苏子叶洗净控水码放好；【2】青红椒切丁，蒜砸成蓉；【3】将所有调味料放在一起搅成糊；【4】用刷子将苏子叶两面都刷上酱料一层层码放好，腌制一会儿就可以吃了。
苏子叶咸菜的腌制方法如下：工具／原料：苏子叶适量、鸡精适量、耗油适量、辣椒粉适量、盐适量。苏子叶洗净。放入蒸锅蒸1-2分钟。叶子变软、变色。然后把鸡精、耗油、辣椒粉、盐混在一起。拌成糊状。
奇亚籽和苏子的区别
1、这是两种不一样的植物，奇亚籽通常用作泡水或者甜品饮料制作。
2、苏子和谷子在形态特征、用途、产量和分布区域等方面存在明显的区别。 形态特征：苏子粒略大于谷子，呈圆形，颜色为暗紫色。谷子粒较小，呈椭圆形，颜色有***、绿色、黑色等。
3、压碎有香气，味微辛。野紫苏子，这一变种与紫苏的区别在于：果萼小，长4—5mm，下面被疏柔毛，具腺点；茎被短柔毛。叶较小，卵形，长5—5cm，宽8—5cm，两面被疏柔毛。
4、苏子是一种唇形科紫苏属的一年生草本植物，茎直立叶对生，被长节毛，叶下面有细油腺点，适宜在冷冻的温带种植，对土壤要求不严。
5、形似芝麻，枝高1米以上，在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤或粘质土壤为宜。并且苏子和麻子外观不一样、用法不一样、治疗范围也有明显的区别。
苏子的功效与作用
降气消痰苏子质润，有降气消痰的功效，能温中降逆，和陈皮搭配，能起到润燥并施，化痰止咳，降气定喘，和胃降逆的功效，用于治疗肺气上逆，咳嗽贪多，胸膈满闷，呃逆等症。
苏子的功效与作用苏子最主要的功效是治疗胸闷，如果人们气逆的情况非常严重，那么也可以通过使用苏子来缓解。大家可以用苏子煎水来饮用，对于大便不通畅的人们来讲使用苏子来治疗也是十分合适的。苏子还能够起到增强食欲的作用。
降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。
苏子的俗名叫什么
紫苏俗称苏子、赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏、苏麻红、红苏麻。民间亦有“山苏”、“香苏”、“紫菜”、“苏子”、“苏叶”之称谓。
苏子的俗名有紫苏、白苏、荏苏、鸡苏、臭苏、大紫苏、番白苏、桂苏等多种叫法。在古代，苏子是一种粮食作物，有着宽大的叶子和果实，可以用来做糕点。苏子在中国南方和韩国等地很常见，而在北方则较少见。
这种植物学名紫苏，俗称苏子。东北某些地区的方言shu、su不分，所以就把苏子读成“梳子”了。这种植物既是一味中药，也是一种调味品香料，嫩叶也可以当蔬菜吃，无毒无害。
别名：苏子、黑苏子、铁苏子、任子 紫苏子，中药名。