本文目录一览：
- 1、将驴肉怎么做好吃
- 2、如何制作酱驴肉
- 3、酱驴肉的正宗做法是什么?
- 4、五香驴肉是酱的还是卤的
将驴肉怎么做好吃
1、我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。
2、第一步将驴腱子肉洗净。如下图所示。第二步锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。如下图所示。第三步焯好后用水洗净。如下图所示。第四步将驴腱子肉放入电压力锅中。如下图所示。
3、驴肉洗净，放入清水内浸泡2小时，去净血污，控干水分。将各种调料（蒜泥除外）放入锅中，加水烧开，放入驴肉，小火煮30分钟，熄火，将驴肉继续浸泡在酱汤中凉透，捞出。驴肉改刀装盘，跟蒜泥上桌即可。
4、问题三：怎样酱驴肉又烂又好吃 五香酱驴肉食材准备 驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量。 方法步骤 将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干。
5、步骤：把肉清洗干净后切大块，凉水下锅焯变色捞出。在凉水中洗净浮沫。凉水使肉收缩变得紧实。所有香料预备好。把所有的香料均匀地铺在锅底。将肉放在香料上面。放入生抽、鸡精、盐。
如何制作酱驴肉
酱驴肉制作要点：（1）首先驴肉的选料要精，要选用腱子肉或肋肉。这样的肉，筋和肉层次分明，成熟后口感和形状都比 其它部位的要好，肉洗净后晾干水分加黄豆酱油、姜片、甜面酱腌渍至透。
首先，我们需要准备以下食材： 驴肉：1kg，最好选择肥瘦相间的驴肉，口感更佳。 酱油：200ml，口感稍咸，带有酱香味。 姜蒜：适量，切成末备用。 料酒：一勺，去腥味，提味。 红辣椒：适量，切成末备用。
其次，合理的香料搭配也是制作酱驴肉的关键之一。常用的香料包括八角、桂皮、花椒、丁香、草果、肉蔻等，这些香料能够去除驴肉的腥味，增加香气。
酱驴肉制作好后，只需取适量切片，装盘即可。
使驴肉充分入味后再食用。如果用来早餐做驴肉火烧，晚上酱好，睡前盖好锅盖入味一晚，早上吃那更是美哉啊。看这驴肉上的肋条肉，色泽和口感都到位，塞入口中咀嚼，陶醉。捞出酱驴肉，想怎么吃你说了算。
酱驴肉的正宗做法是什么?
1、第一步将驴腱子肉洗净。如下图所示。第二步锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。如下图所示。第三步焯好后用水洗净。如下图所示。第四步将驴腱子肉放入电压力锅中。如下图所示。
2、酱驴肉最正宗的做法如下：主料：新鲜驴肉1kg。辅料：花椒20粒、盐适量、干辣椒1个、蒜5瓣、姜5片、葱1根、大料5个、小茴香适量、香叶2片、桂皮适量、生抽适量。先把肉切成大块洗净。
3、五香酱驴肉的做法：准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。
4、家常酱驴肉的做法 家常酱驴肉食材准备 驴肉450克，盐、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、蒜泥。 方法步骤 驴肉洗净，放入清水内浸泡2小时，去净血污，控干水分。
5、酱驴肉做法：食材：新鲜驴肉、姜、蒜、葱、大料、花椒、桂皮、白芷、料酒、醋、面酱、酱油、盐。
6、主料：驴肉1300g 辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。五香酱驴肉的做法 准备原料。
五香驴肉是酱的还是卤的
1、五香酱驴肉的做法 驴肉洗干净，冷水下锅，加入料酒，焯出血水，洗干净备用。油热放入，葱、姜、蒜，辣椒、花椒、八角，桂平，香叶，炒香，炒出香味，加入豆瓣酱，小火继续翻炒。加入适量的水，放进高压锅，20分钟出锅。
2、从小就听到“天上龙肉，地上驴肉”，这说明驴肉在美食当中的重要性，其营养价值比牛肉、猪肉还高。五香驴肉是道经典名菜，香味浓郁、回味深长，让人吃过还想再吃。
3、驴肉500克、盐500克、料酒500克、姜30克、葱50克、胡椒粉5克、八角25克、桂皮15克、花椒15克、香叶5克、叶山柰10克、味精30克、鸡精15克、香油20克、火硝、香叶、鲜汤适量。
4、驴肉同牛肉的原理差不多，在卤煮的过程中，同样也会缩水，切10厘米见方即可。配料是五香酱驴肉，只添加了一个干辣椒，如果口味重，可以多放几个干辣椒。
5、五香驴肉可以直接食用，也可以配上米饭或面条食用。如果你喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者辣椒酱，更加美味。五香驴肉的营养价值 驴肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食品，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。