本文目录一览：
- 1、人民牌黄大豆是转基因的吗
- 2、鲜黄豆的营养价值及功效
- 3、黄豆营养成分
人民牌黄大豆是转基因的吗
1、国家不允许转基因大豆做榨油外的其他用途，所以就算这个黄豆粉是转基因大豆，企业也不敢标。
2、大豆一号是非转基因大豆才能交割，大豆二号的交割是转基因大豆，当然如果愿意拿非转基因大豆交割也可以。
3、超市出售的黄豆形状与原来不一样，可能是由于种植方式、筛选工艺或者处理方法的不同所导致的，但并不一定意味着它们是转基因的。转基因技术是通过改变生物的基因组，增加或删除某些基因，从而改变生物的性状。
4、东北的圆圆的黄豆不是转基因的，可以放心食用。它是一种传统的优质非转基因黄豆品种，在北方地区比较常见，被很多人作为主要的蛋白质来源。
5、据说，国产大豆都是非转基因大豆，而且国内现在禁止转基因大豆的商业化种植。2012年美国大豆总产量为八千二百万吨左右，这是南美干旱造成大量减产的结果，正常年份会更高。
6、黄豆（也就是大豆）国内没有批准转基因大豆的生产，只能从国外进口转基因大豆。所以，超市销售的消费者食用的大豆，没有转基因的。
鲜黄豆的营养价值及功效
膳食纤维：大豆中的膳食纤维以胰岛素耐受性为主，可以降低肠道对葡萄糖的吸收率，减少了升糖指数。
防癌 黄豆中还含有蛋白酶抑制剂，这种物质对癌细胞有着很强的抑制作用，尤其对乳腺癌有着非常明显的抑制作用，能够有效的预防乳腺癌。
天然植物化合物：大豆及豆类食品中含有丰富的天然植物化合物，如异黄酮、类黄酮、植物甾醇等，这些成分具有抗氧化、抗肿瘤、降低胆固醇等作用，能提高人体的免疫力并预防多种慢***。
黄豆不仅味道美味，而且还具有许多功效和作用。它富含蛋白质和纤维素，能够帮助素食者获取所需的营养，并促进消化系统的健康。黄豆中的异黄酮类化合物还具有抗氧化和抗癌的作用，对女性尤其有益。
黄豆营养成分
维生素：黄豆富含各种维生素，尤其是维生素B群，如叶酸、核黄素、维生素B6等。同时，黄豆还含有维生素E和维生素K等。矿物质：黄豆富含各种矿物质，包括钾、钙、镁、铁、锌、硒等，其中钙含量尤其丰富。
植物蛋白质黄豆是植物界肉类蛋白质含量最高的食品之一。100克干黄豆含有约36克蛋白质，比大多数其他植物蛋白质含量更高。因此，黄豆是素食主义者、缺乏动物蛋白质的人群以及需要增加肌肉质量的人的理想选择。
大豆[黄豆] 的营养元素成分(100克可食部中)。发热量(大卡) 359 尼克酸(mg) .41 钙(mg) 191。蛋白(克) 35 维生素b2(mg) .2 镁(mg) 199。人体脂肪(克) 16 维生素b3(mg) 1 铁(mg) 2。