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云南小黄姜与山东生姜哪个好
用途：总体来说，云南小黄姜更适合用于食用和药用，而山东生姜则更适合用于调味和药用^[1]^。具体来说，云南生姜适合炖鱼或者炖汤喝，闻起来比较清香；而山东生姜属于平时就吃的那些普通的姜^[2]^。
两者都不错。山东姜和云南姜各有其优点和特点山东姜以大姜为主，块头较大，肉质比较细腻，口感较好，但含水量较高，不太适合用来制作干姜。
山东姜好。据科学研究证明，云南生姜中含有较高的姜油酮成分，具有更好的抗氧化能力；而山东生姜中含有较多的蛋白质、碳水化合物和维生素BB2等营养成分，对身体健康也有良好的支持作用。
而山东生姜则相对较长细，呈黄白色，皮薄肉厚。最后，口感方面的区别，云南生姜的辣味相对较为温和，香气较浓，相对来说也比较适合用来做炖汤、煲汤等场合。
品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。
云南小黄姜与山东生姜哪个好?
1、云南小黄姜和山东生姜各有优点，具体如下：品种和产量：云南小黄姜个头较小，产量较低，具有浓郁的香气和辛辣味，含有较多的天然酵素和激素成分。而山东生姜个头较大，产量较高，味道相对比小黄姜柔和。
2、两者都不错。山东姜和云南姜各有其优点和特点山东姜以大姜为主，块头较大，肉质比较细腻，口感较好，但含水量较高，不太适合用来制作干姜。
3、山东姜好。据科学研究证明，云南生姜中含有较高的姜油酮成分，具有更好的抗氧化能力；而山东生姜中含有较多的蛋白质、碳水化合物和维生素BB2等营养成分，对身体健康也有良好的支持作用。
小黄姜和山东老姜区别在哪里
1、用途不同、小黄姜可以当蔬菜食用，而老姜被人们当做调味料、因为它能给做的菜肴提味增香。口感不同，小黄姜比老姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，很适合去腥提味，而且姜味没有普通生姜那么浓。
2、品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。
3、品种和产量：云南小黄姜个头较小，产量较低，具有浓郁的香气和辛辣味，含有较多的天然酵素和激素成分。而山东生姜个头较大，产量较高，味道相对比小黄姜柔和。
4、小黄姜和山东大姜有分别：大黄姜是个头又粗壮盘在一起和小红薯一般大，味轻浅***。小黄姜是个头小圆，但很饱满盘在一起，称***，姜味重比大姜好吃。
5、云南小黄姜：这种姜的口感更好，价格也比山东生姜要贵一些。云南小黄姜适合用来炖鱼或者炖汤喝。 山东生姜：山东生姜是一种常见的生姜，产自山东各地，包括生姜、姜芽等。