本文目录一览：
- 1、藕切好怎么放冰箱保存
- 2、藕片切好后怎么放冰箱保存
- 3、莲藕切开可以隔夜吗
藕切好怎么放冰箱保存
莲藕要现切现炒，倘若买得太多一次吃不完，可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，这样既可防止莲藕变黑又可保持洁白。
可以用食盐水浸泡莲藕进行保存。莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。
莲藕放冰箱怎样保存 保存方法： 先将莲藕清洗干净，然后沥干水分。然后用保鲜膜逐个包裹好，再放入塑料袋中。袋口不扎紧，放入冰箱冷藏室中，即可。
藕片切好后怎么放冰箱保存
1、鲜鲜的莲藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右凉水浸。
2、可以用食盐水浸泡莲藕进行保存。莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。
3、莲藕可以冷冻保存。莲藕放在冰箱冷冻保存时，将莲藕外皮削掉，清洗干净，切成片，放入水中焯，放进冰箱冷冻即可。保存莲藕时，也可以将莲藕放在凉水中浸泡保存，浸泡期间需要隔天换水。
莲藕切开可以隔夜吗
削好皮的莲藕能隔夜。将削好皮的莲藕切片后，可以将莲藕片放入食盐水中浸泡，可以保存到第二天。
莲藕切开可以隔夜吗 保存得当的话可以。切好的莲藕最好是能当天食用完，因为这样才能保留莲藕最好的口感，并且莲藕的营养成分也不会过多流失掉。
切好的藕片隔夜变色了能吃吗 不建议食用，理由如下：切好的藕片隔夜变色了，外观上十分影响食欲，感觉吃了不干净的食物一样。
The End