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乌鸡蛋怎么吃营养价值最高
由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
乌鸡蛋水煮：乌鸡蛋可以水煮食用，连壳在沸水中煮10分钟即可剥壳食用。乌鸡蛋煎食：乌鸡蛋可以打碎搅拌，与韭菜切段一起煎炒，别有风味。乌鸡蛋炖汤：乌鸡蛋还可炖乌鸡汤，用炖盅炖食格外鲜嫩美味。
乌鸡蛋怎样吃最有营养 建议水煮。乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质等营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，对人体来说适量食用具有补中益气、强身健体、提高身体抵抗力的作用。
一个乌鸡蛋70克是真的吗
1、绿壳蛋鸡蛋一般重42~50克，绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由乌鸡所产的鸡蛋。绿壳鸡蛋含有高维生素，高微量元素，普通鸡蛋虽然营养价值也高，但各种营养元素的含量上是不能跟绿壳鸡蛋比的。
2、其三：在煎***蛋时，会发觉蛋黄没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。炒的乌鸡蛋一般来说比煮的或者做汤更能发挥乌鸡蛋的香味，所以想知道乌鸡蛋真***，最好是炒一个试试。
3、内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡***白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
4、乌鸡蛋一般确保一天进食，不超过两个最适合，因为乌鸡蛋的营养价值非常丰富，多吃会导致营养过剩，同时会对肠胃的消化，造成一定的影响负担。乌鸡蛋富含多种微量元素，具有极高的营养价值。
乌鸡蛋的营养价值及功效
1、抑癌抗瘤 乌鸡蛋是一种营养很高的蛋类，其中所含有的硒元素具有较强的抗癌作用，被营养学家誉为“抗癌之王”。由此可见，常吃乌鸡蛋，能够有效的降低癌症的发生率。
2、乌鸡蛋主要营养成分有蛋白质、脂肪、DHA、卵磷脂、维生素、矿物质以及各种微量元素、氨基酸、胆固醇等。
3、美容护肤 乌鸡蛋的药膳保健作用极佳，女性食之能够使皮肤更富有弹性、柔滑、细腻和美白。
乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别
1、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别有：外观不同、蛋黄不同、营养成分不同。外观不同 乌鸡蛋通常比普通鸡蛋小一些，蛋壳很多都是绿色，也有些是白色或褐色的；普通鸡蛋的外壳颜色多为土***、淡白色。
2、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别为：来源不同、颜色不同、营养成分不同。来源不同 乌鸡蛋：乌鸡蛋由四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋。普通鸡蛋：普通鸡蛋是由普通母家鸡所产的鸡蛋。
3、外形区别：乌鸡蛋一般比普通鸡蛋小，而且外壳大多数是偏绿色的。蛋液区别：乌鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋更加金黄一些，而且蛋清也比普通的鸡蛋粘稠。
4、外形区别：乌鸡蛋一般比普通鸡蛋小，而且外壳大多数偏绿色。蛋液区别：乌鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋更加金黄一些，而且蛋清也比普通的鸡蛋粘稠。
5、营养：乌鸡蛋中含有的有机钙是普通鸡蛋的六倍，不过胆固醇却出奇的低，只有普通鸡蛋的三分之一。外形：乌鸡蛋要比普通鸡蛋小，外壳颜色却不同于普通鸡蛋，大多是翡翠绿色。
乌鸡蛋的最佳吃法是什么
1、木耳炒绿壳乌鸡蛋主料：绿壳乌鸡蛋200克，黑木耳(水发)，250克木耳，绿壳鸡蛋。调味品：小葱10克，香莱12克，盐5克，鸡精2克，芝麻油2克。做法：将水发木耳清洗，沥水，预留。
2、乌鸡蛋水煮：乌鸡蛋可以水煮食用，连壳在沸水中煮10分钟即可剥壳食用。乌鸡蛋煎食：乌鸡蛋可以打碎搅拌，与韭菜切段一起煎炒，别有风味。乌鸡蛋炖汤：乌鸡蛋还可炖乌鸡汤，用炖盅炖食格外鲜嫩美味。
3、由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
4、乌鸡蛋怎么吃最补血 当归红枣鸡蛋 材料：乌鸡蛋2个，当归30克，红枣5-8颗，红糖适量。做法：将当归和红枣洗净后放入清水中浸泡20分钟左右。然后倒入砂锅中，加入足量清水，放入洗好的鸡蛋同煮。
5、鸡蛋煮熟去壳放入锅内； 适量水，猛火煲至滚； 改用慢火煲1小时，即可饮用。
6、乌鸡蛋用水煮，吃整个的更营养，但要掌握水煮技巧，将鸡蛋洗净后冷水下锅，放少许食盐，水开后煮3分钟，再焖2分钟，出锅最佳。
如何挑选乌鸡蛋(如何挑选乌鸡蛋壳)
看个头：乌鸡蛋的个头会比较小，但通常母鸡初产蛋个头也较小，但这种鸡***壳表面不均匀，略显粗糙。看颜色：乌鸡蛋的外壳呈翡翠绿色，但是这种颜色不会掉，也不会受环境、色素、添加剂的影响，始终保持翡翠色。
不是，真正的乌鸡***壳的颜色也不是绝对均匀的。上面也会有深浅，鸡蛋外壳的颜色还有是否光滑和鸡平时吃的食物有关。
外观不同 乌鸡蛋通常比普通鸡蛋小一些，蛋壳很多都是绿色，也有些是白色或褐色的；普通鸡蛋的外壳颜色多为土***、淡白色。蛋黄不同 乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。
然后是白壳或绿壳，表面较粗糙，乌鸡蛋在灯光照射下，会发现壳上面有类似龟壳般的纹路，如图例一所示。而绿皮鸡蛋壳则相对较厚，个头比乌鸡蛋稍大，如图例二所示。可以此外观区别来辨别两者的不同。
当然，并不是所有乌鸡蛋都是绿壳，也有白壳的，这和乌鸡的饲养环境和吃的饲料有关。并不影响乌鸡蛋的营养。至于如何分辨：真正的乌鸡蛋，壳比较薄，个头比较小，然后是白壳或绿壳，表面较粗糙。
超市里面买到的乌鸡蛋是真的乌鸡蛋，你要挑选时，只要挑那些蛋壳表面有一层灰突突的，那就证明是新的乌鸡蛋。