本文目录一览：
- 1、山姜的作用与功效和禁忌
- 2、老虎姜的功效与注意事项
- 3、山姜的腌制方法
- 4、古籍中的山姜简介
- 5、孕妇能不能吃阳荷
山姜的作用与功效和禁忌
健脾益胃 山姜味辛、性温，为芳香性健胃药，在临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、噫气、慢性下痢的病症，日常适量食用可健脾益胃，开胃消食，适宜搭配牛肉、鸡肉、陈皮等食物健脾开胃，化积消食食用。
山姜有着祛除风寒之气的预防作用，有着散寒解表、降逆止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，可以用于治疗风寒感冒、脾胃寒证、寒痰咳嗽等，山姜具有一定的解毒作用，可以有效的化解食用鱼蟹中毒的腹痛吐泻，还可以解毒性。
山姜子食用方法山姜子可以做成粥食用，可以用于治疗胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等病症，山姜子还可以做成酒食用，可以用于治疗胃寒呕吐，脘腹冷痛等病症。
山姜子的功效与作用：温中散寒 用于外感风寒引起的风寒感冒，流清涕，打喷嚏。也可用于脘腹冷痛。祛风除湿 用于风湿类风湿关节炎，风湿痹痛，痛风。行血消瘀 治疗跌打损伤，劳伤吐血，跌损瘀血停滞，月经不调等疾病。
老虎姜的功效与注意事项
1、老虎姜的功效与作用：润肺养阴，健脾益气，祛痰止血，消肿解毒。治虚痨咳嗽，头昏，食少，遗精，盗汗，崩漏带下，产后体亏，吐血，衄血，外伤出血，咽喉肿痛，疮肿，瘰疬。
2、第孕妇、儿童和老年人不适合食用老虎姜炖汤。因为汤里的药材和调料可能对他们的身体构成威胁，会对其身体产生不良影响。
3、健脾益气：老虎姜性温，入药归肺、脾、胃经，有健脾益气的功效，适宜食欲不振的人群食用。滋阴润肺：适量食用老虎姜，可以防止因肺热、肺燥导致的痰多或上呼吸道感染等症状，有滋阴润肺的功效。
4、老虎姜又名黄精。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著。
山姜的腌制方法
1、山姜洗净泥沙晾干水分。晾干后把山姜切成厚片，撒进精盐拌匀腌渍2小时后攥净挤干水分。酱油、白糖、陈醋倒进煮锅煮开后晾凉。把山姜放进干净小盆里，倒进煮好的料汁，翻匀腌渍入味。
2、将山姜洗净，去皮，切成薄片或条状。 将切好的山姜放入干净的容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，让山姜充分吸收盐分。 加入切好的大蒜和辣椒，再次搅拌均匀。 倒入适量的酱油，使山姜咸菜呈现出诱人的深色。
3、方法四：一种简单的方法：子姜去皮，用少许盐腌一下，沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜，冰糖可根据口味自行调节。注意事项：不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。
4、【山姜腌制】材料：嫩姜300公克，盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄ 做法：去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。
5、做法简单，就是腌制过程有点麻烦，下面给大家分享一下油甘果腌制过程吧。只要食材：油甘果、山姜、盐 做法过程：将买回来的油甘果挑出不能要的坏果去掉。然后把选好的果清洗干净再晾干水份。
古籍中的山姜简介
根茎含佛术9烯11醇(Eremophil9ene11ol)、山姜萜醇(Alpiniol)、山姜内酯、汉山姜过氧萜醇(H *** pinol)等[1]。 4 姜科植物大高良姜的根茎·《中医大辞典》·山姜 山姜为中药名，出自《广西中草药》。
概述 山姜黄为中药名，出自《广州植物志》。为唐·侯宁极编著《药谱》记载的蓬莪术之别名[1]。
《峨眉山药用植物》·九姜连 九姜连为中药名，出自《峨眉山药用植物》，即《本草经集注》记载的山姜之别名[1]。1 九姜连的别名 山姜、箭杆风、九姜连、九龙盘[2]。
孕妇能不能吃阳荷
洋合蔬菜又叫洋合笋，孕妇可以吃的。阳荷全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。
孕妇不宜过量食用：孕妇在孕期，胃肠道功能有所减弱，不建议过量食用阳荷，以免增加胃肠道负担，引起不适。
健胃、止痛、止咳、解毒的功效，可以缓解视力疲劳，促进身体的新陈代谢等。虽然洋荷有这么多的好处，但是洋荷有活血的作用，所以孕妇是不可以吃的。孕妇不要吃有活血作用的食物，多吃水果蔬菜和营养丰富易消化的食物。
杨和菜，又多名称：洋合笋、洋荷、阳藿、羊藿、阳荷、洋火姜 洋火姜：富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，嫩根茎含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物质。
生吃危害阳荷可以生吃，但是生吃之前一定要清洗干净，如果没有清洗的话，可能会出现腹痛、腹泻的状况，而且阳荷还具有活血的作用，所以孕妇不可以吃，不然容易引起流产或早产。