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什么是鹰嘴桃
连平鹰嘴***，广东省河源市连平县特产，中国国家地理标志产品。连平鹰嘴***果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。
鹰嘴桃这种桃子十分甜，比甘蔗还要甜。鹰嘴桃，因为尾部长得极像鹰嘴而得名。她的果皮呈绿色，阳面有红晕，外表有茸毛。果肉由内而外由红变绿。肉质爽脆，果汁多，味道比甘蔗还甜，也有蜜味，也有地方叫它鹰嘴***。
鹰嘴桃属于热性水果，果品肉质爽脆，味甜如蜜。鹰嘴桃，属于毛桃的一种，产地以广东省河源市连平县较为出名，广东省、云南省多地均有种植。
果色的区别：鹰嘴桃的皮是红色部分较少，而一般桃的桃皮多以红色为主。桃尖的区别：鹰嘴桃的桃尖很长且非常尖，与老鹰的嘴相似，一般桃的桃尖较短且有时圆润。
在云南吃过一种桃，和你说的一样，皮是绿的，桃尖有一点红，桃肉是粉红的，很甜很脆。当地称为“鹦嘴桃”。不过不像你说的那样紫红得舌头都能染紫。
鹰嘴桃是哪里的特产 鹰嘴桃与一般桃子不一样，这是岭南的一种水果，产地在河源市连平县，主要是因为连平县的土壤呈酸性，而且南方的冬天不太冷并且时间短，很适合鹰嘴桃生长。
鹰嘴桃的寓意和象征
粤语中“红桃”和“宏图”谐音，寓意“大展宏图”。春节期间，许多人都喜欢买桃花放家里，意为把好人缘、好姻缘招进家。
桃树南北皆可种植，耐寒耐热，还耐贫瘠。常见品种有：早黄金桃、阳山水***、西北突围桃、炎陵黄桃、连平鹰嘴桃、玉露美人桃、青州映霜红桃、信阳血桃等等。桃树的生长比较快，3年就可以开花结果了，春天可以赏桃花，夏季结果。
常见品种有：枣黄锦桃、阳山桃、西北土围桃、炎陵黄桃、李安平鹰嘴桃、尤鲁仁美桃、青州双颖红桃、信阳血桃等。桃树长得快，三年就能开花结果。桃花春天可赏，夏天可结果。4-5年的桃树生长结果最多，整体寿命约20-25年。
寓意吉祥，象征平安。鹰嘴桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者，因为其药用价值，所以常常用来寓意吉祥，象征平安。
鹰嘴桃可以放冰箱吗,鹰嘴桃可以冷藏吗
1、通风阴凉处保存 如果你没有冰箱，那么你需要将鹰嘴桃分开，放在阴凉通风处，因为如果桃子堆叠在一起，会加速糜烂，分开放能放置3~5天。
2、把鹰嘴桃放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，注意不要清洗哦，一般可以存放7-15天。因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑的。
3、橘子和鹰嘴桃切开了，是不能放在冰箱里的，因为这样会使桃子和橘子的味道发生变化，而且更容易变质。