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小黄姜和山东老姜区别在哪里
用途不同、小黄姜可以当蔬菜食用，而老姜被人们当做调味料、因为它能给做的菜肴提味增香。口感不同，小黄姜比老姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，很适合去腥提味，而且姜味没有普通生姜那么浓。
品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。
小黄姜指的是嫩姜，颜色浅，辣味轻。老姜指的是成熟的姜，颜色比小姜深，辣味比小姜重。小黄姜含有多的维生素C、胡萝卜素和钾等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、预防感冒等作用。
属性不同 小黄姜味辛、性热；归脾；胃经。内具有温胃散寒，消食止痛的功效。姜黄性辛、苦，温。归脾、肝经。具有破血行气，痛经止痛。属科不同 小黄姜是姜科、姜属的。
山东生姜种植基地
山东沂水生姜。山东郯城生姜。山东莱州大姜。山东沂南大姜。山东泰山大姜。中国生姜的主要生产地在山东，特别是山东半岛地区，一直以来就有世界生姜看山东之称。
生姜广泛种植于中国中部、东南部和西南部，以及咸丰、铜山、阳新、孙艺程、咸宁和大冶等省。山东安丘、昌邑、莱芜、平度大泽山等地出产的生姜尤为著名。它在热带亚洲也普遍种植。
山东省沂水县。山东省临沂市沂水县小黄姜是山东临沂地区最有名的地方特产，该地种植传统优良小黄姜，是沂蒙山区大的生姜销售集散地。沂水县，隶属于山东省临沂市，是临沂市北部次中心，生态型山水城市。
不同产地生姜河南生姜河南生姜主要产自鲁山县张良镇，种植历史比较悠久，一般会在10月份成熟，河南产的生姜具有色泽深黄、辛辣芳香、气味浓长的特点，在当地上市的价格为2元一斤。
山东十大生姜产地排名?
1、生姜广泛种植于中国中部、东南部和西南部，以及咸丰、铜山、阳新、孙艺程、咸宁和大冶等省。山东安丘、昌邑、莱芜、平度大泽山等地出产的生姜尤为著名。它在热带亚洲也普遍种植。
2、山东省沂水县。山东省临沂市沂水县小黄姜是山东临沂地区最有名的地方特产，该地种植传统优良小黄姜，是沂蒙山区大的生姜销售集散地。沂水县，隶属于山东省临沂市，是临沂市北部次中心，生态型山水城市。
3、除此之外，生姜的主要产地还有莱芜、来凤、铜山、安丘、昌邑、咸宁、铜陵、莒县等地。
云南小黄姜与山东生姜哪个好?
云南小黄姜和山东生姜各有优点，具体如下：品种和产量：云南小黄姜个头较小，产量较低，具有浓郁的香气和辛辣味，含有较多的天然酵素和激素成分。而山东生姜个头较大，产量较高，味道相对比小黄姜柔和。
两者都不错。山东姜和云南姜各有其优点和特点山东姜以大姜为主，块头较大，肉质比较细腻，口感较好，但含水量较高，不太适合用来制作干姜。
云南生姜和山东生姜区别如下：首先，云南生姜主要生长在云南省的高海拔地区，相对于山东生姜，云南生姜更加偏爱凉爽的沙土地，气候较为湿润，雨水较为充沛。其次，云南生姜的外观相对较短粗，呈带有墨绿色的灰白色，皮薄多肉。
小黄姜和山东大姜有分别：大黄姜是个头又粗壮盘在一起和小红薯一般大，味轻浅***。小黄姜是个头小圆，但很饱满盘在一起，称***，姜味重比大姜好吃。
